Articles populaires – Un végétarien à Lille

Suivre ce blog

Tourte tex mex

Comme une tourte et tex mex style, ce que je fais quand il reste un peu de chili. J'étale la préparation aux haricots sur un morceau de pâte brisée, je parsème de poivron doux haché. Je verse sur le tout le mélange de 2 oeufs battus avec un peu de crème...

Posté par Chti_Manioc à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, lille, chili, tourte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 août 2008

Soupe de batavia aux champignons

Encore une soupe verte, ben oui, on est de gros consommateurs de jus de marécage le soir avant de souper et le matin au petit déjeuner. Prendre une batavia, la faire suer dans un peu de beurre avec du thym frais, ajouter une poignée de champignons, recouvrir...

Posté par Chti_Manioc à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe, salade, champignons, batavia

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 août 2006

Tartines de maroilles

Simple et bon comme une tartine de fromage. On peut beurrer les tartines mais pour moi, maroilles et pain suffisent. On peut aussi retirer la croûte du maroilles ou la gratter. Tartines de maroilles quelques tranches de painsquelques tranches de maroillesquelques...

Posté par Chti_Manioc à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, fromage, maroilles, tartines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juillet 2008

Salade de haricots verts et glace cassis, framboise, groseille

Quelques haricots verts, des patates à l'eau, une mayo maison, du persil plat et voilà. Servir tiède. Pour finir, une glace maison, avec framboises, cassis, groseilles, mixées et endormies quelques heures dans le congélateur. Nature, sans sucre, sans...

Posté par Chti_Manioc à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, lille, salade, haricots verts

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 août 2008

Tarte à la courgette et au chèvre

J'avais une petite courgette jaune à honorer sans tarder donc j'ai fait une tarte simplette.Une courgette jaune, quelques tomates, un oignon passé à l'huile d'olive, un oeuf, crème, feuilles de menthe et chèvre en bûche mixé, sel, poivre...C'est pour...

Posté par Chti_Manioc à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tarte, fromage, chèvre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 octobre 2008

Soupe de butternut pimentée

Simplissime, vite fait. Je pimente beaucoup la soupe quand on la mange sans pain après une salade. Ca parfume et ça remplace mon Earl Grey.Faire suer la moitié d'une belle courge butternut pelée, coupée en morceaux, dans un peu de beurre avec 2 piments...

Posté par Chti_Manioc à 02:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, Soupe, basilic, courge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 janvier 2006

Mangue verte au piment

An 2000-Il était une fois un étudiant mexicain qui quittait le Texas pour venir étudier à Lille et nous apporter plein de bonnes recettes.Merci Aaron ;) Mangue verte au piment 1 mangue vertepiment en poudre fort Coupez la mangue en frites ou en dés et...

Posté par Chti_Manioc à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, fruits, apéro, mangue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 juillet 2006

Tarte tomate mozzarella

Je ne suis pas fan des tomates en tarte sauf quand il s'agit de tomates noires. Elles sont excellentes.Et avec ces tomates noires, j'utilise de la mozzarella di bufala campana DOP qui a également son charme quand elle est cuite.(On peut aussi l'ajouter...

Posté par Chti_Manioc à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, tomate, fromage, mozzarella

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 janvier 2007

Soupe de topinambour

Nina Simone Porgy (I Love You porgy) Miam! Le topinambour se marie très bien avec beaucoup de champignons. Soupe de topinambour 6-7 gros topinambours pelés, coupés en 35 gros champignons de Paris coupés en 43 gousses d'ail coupées en lamelles1l de bouillon...

Posté par Chti_Manioc à 00:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe, ail, champignons, topinambour

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 août 2008

Soupe à la courgette

Je fais suer un oignon dans de l'huile d'olive avec une belle branche de romarin, 2 feuilles de sauge pas les faire cramer hein, j'ajoute une grosse demi courgette coupée grossièrement, quelques patates taillées de la même manière, sel, poivre, un bouillon...

Posté par Chti_Manioc à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, Soupe, végétarien, lille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 août 2008

Bourbon & sirop d'orgeat

Avec du sirop d'orgeat et du cola, on fait presque un Dr Pepper. Avec du cola et de l'amarreto, on fait un Doctor Pepper alcoolisé. C'est Kro, ma soeur, qui m'a montré ce dernier. Lekker.Ce soir, pour changer, on s'est fait un Swearengen avec une dose...

Posté par Chti_Manioc à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boisson, alcool, bourbon, coktail

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 septembre 2008

Soupe de poireau galore

Soupe tous les jours en ce moment. Pour déjeuner, pour bosser dans la journée ça limite ma consommation d'Earl Grey qui s'emballe quand je me creuse la tête et puis le chétif en reprend un bol tous les soirs en entrée. C'est d'ailleurs souvent lui qui...

Posté par Chti_Manioc à 00:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe, poivron, boisson, poireau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 janvier 2007

Chili au poivron jaune

Autre variante de chili du Chétif. Le piment fumé est irremplaçable mais lorsqu'on n'en a pas ben, on fait sans :/ c'est un autre goût simplement. Le combo jalapenos/piments fumés donnent la puissance suffisante au plat. Inutile d'ajouter plusieurs poudres...

Posté par Chti_Manioc à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, origan, poivron, cumin, épices, chili, haricots rouges, tomates, oignon, jalapeno, piment fumé, girofle, piment séché

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 septembre 2008

Braderie de Lille entre potes

Leianie et Béa sont venues de la vallée de la Thure pour flâner et passer le weekend à la maison.Samedi midi, rendez-vous avec Kro et Gro pour déjeuner à Waz. Moules pour les uns et couscous végétarien pour nous. Vadrouille sous le soleil l'après-midi......

Posté par Chti_Manioc à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lille, braderie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 septembre 2005

"Frites de taro"

C’est dimanche, jour du marché de Wazemmes. Comme d’hab, le Chétif est parti à la recherche d’un truc original à grignoter à l’apéro. Aujourd’hui, il a rapporté des frites de taro. On adore le taro d’eau mais là j’étais un peu sceptique car comme il s’agissait...

Posté par Chti_Manioc à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, taro

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 août 2006

Tomates à la moutarde aux fines herbes

La moutarde de Dijon aux fines herbes a un goût assez prononcé. Je l'utilise avec certains fromages mais le plus souvent, je m'en sers pour faire ce plat très simple.La cuisson dure 30mn et plus alors pour que la moutarde ne brûle pas, il faut veiller...

Posté par Chti_Manioc à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, moutarde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 octobre 2008

Petite Lou Pepe du soir

Il n'y a pas que le vin qui se garde, la bière aussi.Du plaisir de sortir de sa cave une petite Lou Pepe Cantillon 2002 pour clore une journée bien remplie.La seule difficulté, c'est de savoir garder les bouteilles, de ne pas y toucher. Je sais, c'est...

Posté par Chti_Manioc à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boisson, bière

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 décembre 2005

Les pâtes de curry

L'avantage d'une pâte de curry maison, c'est que l'on peut doser les piments et les ingrédients selon ses goûts. L'inconvénient, c'est lorsque l'on veut en réaliser une à la dernière minute et qu'il manque un ou plusieurs ingrédients.Au cas où, j'ai toujours...

Posté par Chti_Manioc à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 octobre 2005

Le quorn

Le quorn, c'est quoi ? C'est une myco-protéine.C'est un substitut de viande qui ressemble au poulet et qui peut le remplacer dans beaucoup de recettes. Il est d'ailleurs vendu sous plusieurs formes: escalopes, médaillons, saucisses, dés...C'est un aliment...

Posté par Chti_Manioc à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quorn

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 décembre 2008

Concert de Noël, pâtés végétaux et idées de menus de fêtes

SAM 13 Décembre 2008 au Visiteur à Lille VEG IN MOTION vous proposera, en cette veille de fêtes, un « Noël sans cruauté ». Une soirée festive et informative au profit de l’ASBL Fabienne, un refuge pour des animaux de ferme. Entre deux chansons de SWAÏ,...

Posté par Chti_Manioc à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 août 2007

The Beer Hunter s'en est allé

Michael Jackson, écrivain anglais, référence dans le monde de la bière, nous a quittés hier à l'age de 65 ans.Ceux qui ne le connaissent pas ont certainement déjà croisé ses ouvrages sur la bière et le whisky en librairie. Si vous êtes amateurs de bières...

Posté par Chti_Manioc à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 septembre 2007

Dîner végétarien

Ce weekend, petit tour à Cousolre où nous étions invités chez Sûzel et José. Belle soirée. Sûzel nous a concocté un superbe repas végétarien avec beaucoup de légumes du jardin.Salade de carottes à la marocaine, salade de tomates cerises, tzatziki, houmous,...

Posté par Chti_Manioc à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 août 2005

Gratin de risonis aux courgettes

Le Chétif est en adoration devant les pâtes tandis que je me prosterne devant le riz. Qu'à cela ne tienne, nous avons trouvé un compromis. Les risonis sont de petites pâtes italiennes en forme de grains de riz. On trouve de plus en plus de recettes qui...

Posté par Chti_Manioc à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 août 2005

Gan Bian Niurou

Gan Bian Niurou ou boeuf croustillant à la sauce pimentée Encore des piments ? Eh oui...nous adorons la cuisine qui a du feu.Ce midi, nous avons testé un nouveau substitut de viande découvert au Colruyt de Mouscron en Belgique la veille: le wokstrip d'EGER....

Posté par Chti_Manioc à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 août 2005

Petites crêpes de patates

J'avais quelques patates qui traînaient. Allez hop! Ce soir, pas le temps de faire à bouffer, j'ai préparé quelques crêpes à la pomme de terre en fin d'après-midi. Elles accompagnent super bien les légumes grillés au four. Petites crêpes de patates Nan...

Posté par Chti_Manioc à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>