haricots rouges - Un végétarien à Lille

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haricots rouges

28 août 2008

Gratin de riz

Ce soir, j'ai terminé de bosser tard et j'avais des morfals à table, c'est que ça becte un zicos! J'ai fait un gratin de riz aux haricots rouges. Faire suer des oignons, échalotes, ail avec des épices (cumin, paprika...), la moitié d'une belle aubergine...

Posté par Chti_Manioc à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, gratin, parmesan, épices, haricots rouges, riz

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21 août 2008

Haricots rouges au cumin

Haricots rouges au cumin

Les haricots rouges et le cumin sont un des nombreux couples à la Laurel & Hardy.Ici, j'ai simplement fait roussir de l'oignon rouge et du piment anaheim dans l'huile d'olive avec des graines de cumin broyées, des tomates, du sel, du poivre, laissé réduire...

Posté par Chti_Manioc à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, lille, cumin, haricots rouges

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26 avril 2007

Haricots rouges et légumes frais

Haricots rouges et légumes frais

Eric Clapton, Steve Gadd, Nathan East... Reptile Haricots rouges et légumes frais 2-3 pers. 500g de haricots rouges en boîte égouttés300g de pulpe de tomate2-3 tomates coupées en rondelle2 avocats coupé en morceaux1 oignon haché3 gousses d'ail hachées1...

Posté par Chti_Manioc à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: origan, cumin, haricots rouges, tomates, avocat, paprika

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18 janvier 2007

Chili au poivron jaune

Autre variante de chili du Chétif. Le piment fumé est irremplaçable mais lorsqu'on n'en a pas ben, on fait sans :/ c'est un autre goût simplement. Le combo jalapenos/piments fumés donnent la puissance suffisante au plat. Inutile d'ajouter plusieurs poudres...

Posté par Chti_Manioc à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, origan, poivron, cumin, épices, chili, haricots rouges, tomates, oignon, jalapeno, piment fumé, girofle, piment séché

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28 septembre 2006

Haricots aux deux poivrons

Haricots aux deux poivrons

Haricots aux 2 poivrons pour 2 pers. 400g de haricots en boîte égouttés ( réservez quelques cs de leur eau)1 oignon rouge émincé1/2 poivron orange émincé1/2 poivron jaune émincé2 piments verts épépinés, décapsaicinés et hachés finement3 gousses d'ail...

Posté par Chti_Manioc à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes, piment, origan, tomate, poivron, thym, ail, épices, haricots rouges, anaheim, oignon

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20 août 2005

Chili végétarien

Chili végétarien

Chili végétarien ou Chili sin carne C'est quoi c'truc ? Tout simplement la version sans viande de ce plat Tex-Mex bien connu. Le Chétif m'ayant chanté " J'ai envie d'un chili " toute la semaine, voilà, c'est mangé.Pour faire un bon chili, chacun vous...

Posté par Chti_Manioc à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: origan, fromage, ail, cumin, chili, haricots rouges, cheddar, tomates, oignon, paprika, piment fumé, piment séché, chétif

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