Les haricots rouges et le cumin sont un des nombreux couples à la Laurel & Hardy.
Ici, j'ai simplement fait roussir de l'oignon rouge et du piment anaheim dans l'huile d'olive avec des graines de cumin broyées, des tomates, du sel, du poivre, laissé réduire le tout et ajouté du parmesan pour servir.

IMG_6366