apero - Un végétarien à Lille

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Tartinade de topinambour pimentée

Neil Young My My Hey Hey Pour les amateurs de topinambours. Un schlouk de vinaigre serait le bienvenu pour ceux qui l'apprécient.L'avantage des petits piments jalapenos qui poussent tard en véranda, c'est qu'ils sont facilement utilisables dans un tas...

Posté par Chti_Manioc à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, ail, toast, jalapeno, topinambour, apéro

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2 janvier 2006

Mangue verte au piment

An 2000-Il était une fois un étudiant mexicain qui quittait le Texas pour venir étudier à Lille et nous apporter plein de bonnes recettes.Merci Aaron ;) Mangue verte au piment 1 mangue vertepiment en poudre fort Coupez la mangue en frites ou en dés et...

Posté par Chti_Manioc à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, fruits, apéro, mangue

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20 octobre 2005

Souskaï de pommes

Ici, on raffole des fruits à l'apéro et du souskaï en particulier. Souskaï de noix de coco, de mangue, de papaye...mais aussi souskaï de poire, de pommes...Le souskaï est une façon de servir les fruits à l'apéro aux Antilles mais il existe également dans...

Posté par Chti_Manioc à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, habanero, ail, fruits, citron vert, apéro, pommes, souskaï

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28 septembre 2005

Bananheroes

Depuis 15 jours, le rayon légumes du Carrefour Lomme propose des petites boîtes de piments du Monde. Jalapenos, piments de Cayenne...En bon Chile-Heads, nous en avons ramassé quelques boîtes. Ce soir, en préparant une piperade aux jalapenos bien parfumée,...

Posté par Chti_Manioc à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soja, piment, banane, habanero, boisson, cocktail, fruits, lait de soja, apéro, rhum

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28 septembre 2005

Rhum carambar

Ce matin, via le blog des p'tites poulettes, j'ai découvert la recette de liqueur de carambar de Clochette. Il y a plein de choses intéressantes dedans, elle a l'air vraiment sympa à siroter; d'ailleurs, y a qu'à regarder les commentaires pour s'en convaincre.Alors,...

Posté par Chti_Manioc à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boisson, apéro, rhum, carambar

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27 septembre 2005

Rhum au basilic citron

Hop, roulement du mois. Les "bons à boire" sont remontés pour céder leur place à la cave aux p'tits jeunes de 4 jours. Cette fois ci, gloire au rhum basilic citron! Le basilic citron, citriodorum, est une des nombreuses variétés de basilic. Ses feuilles...

Posté par Chti_Manioc à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, boisson, apéro, rhum, basilic citron

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11 septembre 2005

Rhum faham

Le faham est une orchidée sauvage qui poussait sur Maurice et la Réunion. On ne le trouve quasiment plus sur Maurice et la Réunion se préoccupe de sa conservation. La cueillette sauvage est interdite. Alors que seules ses feuilles sont intéressantes pour...

Posté par Chti_Manioc à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boisson, apéro, rhum, faham, rhum arrangé

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11 septembre 2005

"Frites de taro"

C’est dimanche, jour du marché de Wazemmes. Comme d’hab, le Chétif est parti à la recherche d’un truc original à grignoter à l’apéro. Aujourd’hui, il a rapporté des frites de taro. On adore le taro d’eau mais là j’étais un peu sceptique car comme il s’agissait...

Posté par Chti_Manioc à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, taro

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19 août 2005

Punch banane

Punch banane Préparation : la veille ou minimum 2 heures avant dégustationPour 5 litres de punchPour 8 personnes et plus 1,5 litre de rhum blanc3 litres de nectar ou jus de banane1/3 de bouteille de Pulco citron3 morceaux de gingembre de la taille d’un...

Posté par Chti_Manioc à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, boisson, gingembre, fruits, citron vert, apéro, rhum, punch

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19 août 2005

Planteur

Planteur Préparation : la veillePour 5 litres de punchPour 6 personnes et plus ou pour amateurs moins nombreux mais avertis 1 litre de rhum blanc agricole1,5 litre de jus de goyave1,5 litre de jus d'orange,1,5 litre de jus d'ananas,1/4 de litre de sirop...

Posté par Chti_Manioc à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boisson, fruits, apéro, rhum, punch

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