Un végétarien à Lille

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Vins de sauge

Apparemment, certains ont soif de vins de sauge :)Je ne donne que des recettes testées et comme je n'ai pas encore goûté mon nouveau vin de sauge je vous donne pour l'instant les 2 recettes originales qui m'ont servi à bidouiller ma mixture. Apéritif...

Posté par Chti_Manioc à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boisson, sauge, vin, rosé

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28 septembre 2005

Bananheroes

Depuis 15 jours, le rayon légumes du Carrefour Lomme propose des petites boîtes de piments du Monde. Jalapenos, piments de Cayenne...En bon Chile-Heads, nous en avons ramassé quelques boîtes. Ce soir, en préparant une piperade aux jalapenos bien parfumée,...

Posté par Chti_Manioc à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soja, piment, banane, habanero, boisson, cocktail, fruits, lait de soja, apéro, rhum

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28 septembre 2005

Rhum carambar

Ce matin, via le blog des p'tites poulettes, j'ai découvert la recette de liqueur de carambar de Clochette. Il y a plein de choses intéressantes dedans, elle a l'air vraiment sympa à siroter; d'ailleurs, y a qu'à regarder les commentaires pour s'en convaincre.Alors,...

Posté par Chti_Manioc à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boisson, apéro, rhum, carambar

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27 septembre 2005

Rhum au basilic citron

Hop, roulement du mois. Les "bons à boire" sont remontés pour céder leur place à la cave aux p'tits jeunes de 4 jours. Cette fois ci, gloire au rhum basilic citron! Le basilic citron, citriodorum, est une des nombreuses variétés de basilic. Ses feuilles...

Posté par Chti_Manioc à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, boisson, apéro, rhum, basilic citron

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26 septembre 2005

JMV Journées Mondiales Végétariennes

Les journées mondiales végétariennes se déroulent tous les ans du 1er au 7 octobre. Pour en savoir plus, je vous invite à faire un tour sur le site Alliance Végétarienne Que se passe-t-il en cuisine pendant cette semaine ? Plein de choses. Associations...

Posté par Chti_Manioc à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 septembre 2005

Gratin de patates à la pomme et maroilles au thym

Au départ, je ne voulais pas faire de purée puis je n'avais pas assez de patates, j'ai aperçu une pomme et de fil en aiguille j'ai fait autre chose. On aime beaucoup les gratins patates/pommes acides avec ou sans fromage. Cette fois, la pomme n'est pas...

Posté par Chti_Manioc à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, gratin, thym, maroilles, pommes de terre, pommes

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19 septembre 2005

Flan tomates poivrons basilic

Ce soir, une recette tirée du magasine Vie pratique que j'aime bien. J'ai rajouté de l'ail et beaucoup de poivre ( 20 tours de moulin). Sympa pour utiliser les feuilles de notre dernier basilic.Je n'ai pas épépiné les tomates comme la recette le demandait...

Posté par Chti_Manioc à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, ail, oeufs, tomates, poivrons, flan

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18 septembre 2005

Curry rouge de quorn

Contrairement à la pâte de curry verte, je ne fais jamais la pâte de curry rouge au mortier. Impossible de broyer correctement les piments rouges séchés. Même s'ils ne sont pas forts, je vide la plupart des piments séchés de leurs graines. C'est plus...

Posté par Chti_Manioc à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalote, courgette, coriandre, ail, cumin, épices, lait de coco, quorn épicé, curry rouge, piment séché, curry, galanga, graine

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16 septembre 2005

Bars sympatoches

Ma liste des bars sympatoches de Lille. Cette liste est absolument subjective ;) Rhumeries Le Salsero 19 rue Henri Kolb59000 Lille Une des plus anciennes rhumeries de Lille.On y sirote un rhum en feuilletant un des livres de la bibliothèque ou en faisant...

Posté par Chti_Manioc à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 septembre 2005

Dans la métropole lilloise

Voici une liste de restaurants de la métropole lilloise qui proposent un ou plusieurs plats végétariens. Je cite ce(ux) qu'on y trouve, vous donne quelque trucs à savoir mais n'émets aucune critique sur la cuisine. Je vais tranquillement répertorier tous...

Posté par Chti_Manioc à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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