Articles populaires – Un végétarien à Lille

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Cocktail de fraises et framboises à la ginger beer

Oui, à l'extérieur, ça s'appelle un smoothie nowadays mais moi, j'appellerai toujours ça un cocktail de fruits. Mixez une poignée de fraises et une poignée de framboises. Allongez à la sensation (au feeling quoi ;) avec de la ginger beer (soda gazeux...

Posté par Chti_Manioc à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, lille, boisson, fraise, framboise, gingembre, ginger beer, jus, soda

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28 juillet 2008

Massala courgettes aux épices

D'après une recette de Pankaj du très chouette blog cuisine végétarienne indienne. Tout ce que j'aime, recette simple et parfumée, idéale pour accompagner des boulettes de tofu.

Posté par Chti_Manioc à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, végétarien, lille, gingembre, ail, cumin, curcuma, indien, massala

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19 juillet 2008

Gratins de pâtes aux légumes

Macaronis, purée de courgette, tomates grillées, mozzarella, parmesan, basilic vert...

Posté par Chti_Manioc à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tomate, végétarien, lille, basilic, gratin, mozarrella, parmesan, pâtes

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22 août 2005

Zoom 2 "Index de forces des plats pimentés"

L'index de force que j'utilise pour les plats pimentés est celui de la plupart des mangeurs de curry. Chacun y va de sa petite plume pour qualifier les effets des piments. En d'autres termes, d'abord, je vous préviens, après, c'est à vous de voir...Bonne...

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19 août 2005

Zoom 1 "Pourquoi ce blog ?"

Pourquoi ce blog ? Qui a dit qu'c'éto nin possib' d'èt végétarien au pays du Potjevleesch et d'eul Carbonnate Flaminte ?Si si, cè possib! Le végétarisme à Lille, c'est facile. Les ingrédients pour une cuisine végétarienne du Monde sont là.Des brasseries...

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19 août 2005

La Belgique et les substituts de viande

La Belgique et les substituts de viande Difficilement trouvables en France hormis dans les magasins bio ou dans des structures originales comme Thomas Green (Lille...), c'est de l'autre côté de la frontière qu'il faut aller chercher les substituts de...

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19 août 2005

Pour une cuisine indienne et méditerranéenne

Marché couvert de Wazemmes Vente de fromages italiensPlace de la Nouvelle Aventure59000 Lille Marché de Wazemmes Nombreux marchandsPlace de la Nouvelle Aventure59000 Lille Grand choix d'olives, légumes en saumure, galettes, pains, légumes secs... Comptoir...

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4 janvier 2007

Toutes les recettes du blog

http://chtivegetarien.canalblog.com/archives/2008/07/15/9936640.html Un classement rapide, des liens merdouillent un peu...En vert, les recettes non notées. Recettes du Chti pays Poêlée de chicons à la Kasteelbier brune Poêlée de barbe de capucin Chicons...

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15 décembre 2005

Menu indien à composer

Voilà les bases des menus et une petite liste de plats. A vous de composer. Ce menu est parfait pour le cas n°1 et sans raïta et autres petites choses, il est idéal pour les végétaliens. Si vous avez un grand thali, c'est l'occasion de l'utiliser.Si vous...

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15 décembre 2005

Liens menus végétariens pour les fêtes

Pour terminer, quelques liens où vous trouverez certainement votre bonheur. Menus végétariens en photo avec recettes http://www.artculinaire.ch/dossiers/DEC00/index.php4 http://www.gaia.be/fr/recettes/noel197.html http://www.cuisine-vegetarienne.com/index.php?do_id=4...

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15 décembre 2005

Suite liste de recettes végé

Plat principal Curry de légumesCurry de gombos et de champignonsCurry de courgettes et de pois chicheCurry de courgettesCurry d'aubergines et de patates doucesCurry de pois chiche Curry de pommes de terre Curry vert de tempeh Curry vert de quornCurry...

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6 octobre 2005

JMV à Lille, Table d'information sur le végétarisme

A Lille, ce samedi 08 octobre 2005, se tiendra une table d'information sur le végétarisme qui proposera également une dégustation de pâtés et de laits végétaux ( Novita, Ecomil, Naturgreen)... Voilà une belle occasion de grignoter, de se renseigner et...

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4 octobre 2005

Le taro

Pour tout savoir sur le taro, c'est ici Pour faire court, il s'agit d'un tubercule. C'est une patate des îles comme l'igname ou le manioc.En France, on trouve parfois en supermarché des petits taros vendues comme des patates, à éplucher...Mais c'est dans...

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16 septembre 2005

Dans la métropole lilloise

Voici une liste de restaurants de la métropole lilloise qui proposent un ou plusieurs plats végétariens. Je cite ce(ux) qu'on y trouve, vous donne quelque trucs à savoir mais n'émets aucune critique sur la cuisine. Je vais tranquillement répertorier tous...

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16 septembre 2005

Bars sympatoches

Ma liste des bars sympatoches de Lille. Cette liste est absolument subjective ;) Rhumeries Le Salsero 19 rue Henri Kolb59000 Lille Une des plus anciennes rhumeries de Lille.On y sirote un rhum en feuilletant un des livres de la bibliothèque ou en faisant...

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17 avril 2007

Casting TV émission de cuisine Lille

Voilà un concept d'émission très sympathique, qui s'adresse aux habitants de la métropole lilloise. Avis aux candidats lillois ! Pour une nouvelle émission de cuisine, nous recherchons à Lilledes amateurs et des passionnés, qui aiment la cuisine, recevoir,...

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17 juillet 2008

Salade de semoule aux légumes

Semoule, coriandre, cumin, poudre de piment, tomate, poivron rouge, aubergine, persil plat, feta, huile d'olive... S

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Tags: tomate, végétarien, lille, aubergine, feta, poivron, salade, semoule

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26 septembre 2005

JMV Journées Mondiales Végétariennes

Les journées mondiales végétariennes se déroulent tous les ans du 1er au 7 octobre. Pour en savoir plus, je vous invite à faire un tour sur le site Alliance Végétarienne Que se passe-t-il en cuisine pendant cette semaine ? Plein de choses. Associations...

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14 décembre 2005

Fêtes végétariennes

J’ai reçu beaucoup de questions par mail, de jeunes et de moins jeunes, à propos d'organisation, d'idées de plats végétariens pour les fêtes... J'ai fait une synthèse de tout celà afin de vous répondre au plus vite. Je vous donne des idées tirées de mes...

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19 août 2005

Les magasins Bio

Label Vie Lille 98 rue Solférino03 20 30 99 00Magasin d'alimentation bio.Lundi: 15h-19hMardi au samedi: 9h30-13h, 15h-19h Harmonie Nature 42 avenue Marx Dormoy59000 Lille03 20 93 99 13 Le Grain Sauvage 179 avenue de Dunkerque59000 Lille03 20 93 55 05Magasin...

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11 janvier 2007

Fine Chili Sauce de Lee Kum Kee

Une sauce qui plaira aux amateurs de piments doux. S'utilise froide ou chaude. Photo bientôt Ingrédients: piment salé (48%), eau, sel, prunes salées, amidon de maïs modifié, patates douces desséchées, rehausseur de saveur ( E 621 ), sucre, vinaigre de...

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21 juin 2008

Changement 2008

Au départ, j'ai ouvert ce blog pour montrer qu'il était facile d'être végétarien à Lille. Le Wazemmes tout couleur et ses épiceries du monde, les produits du terroir (fromages, légumes, fruits...), les magasins bio, la Belgique, les restaurants...rien...

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10 juillet 2008

Curry masaman de petits légumes

pâte de curry, lait de coco, courgette, poivrons, spaghetti de quinoa, persil plat chinois...

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Tags: courgette, pâtes, poivron, persil plat, curry masaman, lait de coco, quinoa, spaghetti

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3 décembre 2007

Noël végétarien

A la recherche d'idées pour préparer vos plats de Noël végétariens pour ceux qui ne mangeront ni dinde, ni foie gras, ni fruits de mer ? Il y a de chouettes idées partout mais puisque vous êtes ici, je vous conseille d'aller jeter un oeil ici: BBC Food...

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19 août 2005

Points de vente à la ferme

Ferme de l'Aubépine 1220 rue de la Chapelle59280 Bois Grenier03 20 35 97 31Légumes de saison.Vente à la ferme le jeudi, vendredi 16h-19h.Le samedi 9h-12h.Présents sur les marchés de Fâches Thumsenil (2ème et 4ème dimanche 10h-13h) Ferme du Beau Pays 360...

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