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Un végétarien à Lille
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cumin
30 août 2005

Muttakos Poriyal

Muttakos Poriyal
Pour moi, j'ai fait un poriyal au chou servi avec un naan. Le Chétif n'aime pas le chou préparé comme cela. J'adore! Attention, j'abuse de la noix de coco râpée, j'en saupoudre 3 cuillères à soupe. Essayez déjà avec une. Si vous aimez, vous en rajouterez....
Posté par Chti_Manioc à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment,  cumin,  épices,  petits pois,  moutarde,  chou,  lentilles,  urad dal,  cayenne,  graines,  noix de coco,  priyal

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28 août 2005

Curry vert de quorn

Curry vert de quorn
Ce midi, nous avons mangé chez Mimie et Dédé qui nous ont trouvé une super mallette de couvert Happy Lady sur une brocante. Visez moi ça si c’est bieau ! Il y a 2 semaines, j’avais fait une pâte de curry vert sommaire avec très peu de coriandre fraîche....
Posté par Chti_Manioc à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: échalote,  piment,  coriandre,  ail,  cumin,  épices,  lait de coco,  riz,  graines de sésame,  citronnelle,  curry,  quorn,  curry vert

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25 août 2005

Baigan Bharta

Baigan Bharta
Comme nous avons hérité d’un 2ème petit congélo cet été, nous nous sommes lancés dans la congélation de quelques plats maison. Depuis le temps que je lis que les plats à base d’épices comme les curries, les chilis…congelés sont encore meilleurs que ceux...
Posté par Chti_Manioc à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment,  coriandre,  aubergine,  cumin,  épices,  oignon,  riz,  paprika,  moutarde,  iniden

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20 août 2005

Chili végétarien

Chili végétarien
Chili végétarien ou Chili sin carne C'est quoi c'truc ? Tout simplement la version sans viande de ce plat Tex-Mex bien connu. Le Chétif m'ayant chanté " J'ai envie d'un chili " toute la semaine, voilà, c'est mangé.Pour faire un bon chili, chacun vous...
Posté par Chti_Manioc à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: origan,  fromage,  ail,  cumin,  chili,  haricots rouges,  cheddar,  tomates,  oignon,  paprika,  piment fumé,  piment séché,  chétif

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