pommes de terre - Un végétarien à Lille

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Galettes de pommes de terre et haricots

Je fais rarement des galettes de pommes de terre mais comme je voulais terminer une poignée de haricots beurre, c'était mieux qu'une purée ou que des croquettes.Faire cuire 8 patates pas trop grosses à l'eau, les réduire en purée à la fourchette. Faire...

Posté par Chti_Manioc à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes, végétarien, poivron, ail, curcuma, haricots beurre, estragon, pommes de terre, galette, oignon

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15 juillet 2008

Champignons à la sauce cacahuète

Champignons, tomates, oignons, pommes de terre, pousses d'épinard, sauce cacahuète, salade...

Posté par Chti_Manioc à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, épinards, champignons, cacahuète, oi gnon, pommes de terre, tomates

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30 janvier 2007

Gratin de pommes et pommes de terre

Vangelis Mythodea Movement 3 Ce gratin est une des excellentes recettes de La cuisine végétarienne pour tous. C'est un plat que je fais encore très souvent, ajoutant parfois du fromage et des herbes; chèvre et thym par exemple ou ici du maroilles.Je ne...

Posté par Chti_Manioc à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, soja, fromage, gratin, parmesan, maroilles, pommes de terre, oignon

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15 janvier 2007

Curry d'aubergines et de pommes de terre

Billy Taylor, Willie The Lion Smith, Duke Ellington Trio Perdido Dimanche matin, petit tour au marché de Wazemmes..il y avait de belles petites aubergines thaï chez Asiaproduits. Tip top pour un curry masaman. Curry masaman Pour 3-4 pers.force du plat:...

Posté par Chti_Manioc à 23:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, pommes de terre, citron vert, curry masaman, lait de coco, riz, masaman, noisette

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4 décembre 2006

Chutney de pommes pimenté

B.B King & Tracy ChapmanThrill Is Gone Quelques cuillères de chutney dans un riz, dans un curry de légumes secs... transcendent un plat. Chutney de pommes pimenté 2 pommes non acides1 gros oignon haché2 gousses d'ail hachéesune poignée de raisins blonds...

Posté par Chti_Manioc à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, ail, épices, fruits, pommes de terre, oignon, girofle, cannelle, chutney, compote

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2 décembre 2006

Pommes de terre farcies aux cheddar

John Scofield, Pat Martino, Joey Di Francesco Sunny 3 morceaux de patates, une salade de chicons, c'est parfait. Pommes de terre farcies au cheddar pour 2 pers. force du plat: peu pimenté 4 grosses pommes de terre 1 gros oignon haché2 petits piments jalapenos...

Posté par Chti_Manioc à 02:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, fromage, cheddar, pommes de terre, oignon, jalapeno, facris, muscade

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23 novembre 2006

Pommes de terre au four et poireaux à la crème au bleu

Marvin Gaye What's Goin'On/What's Happenin'Brother Un plat que je faisais souvent quand j'étais à la fac. Très sympa pour qui aime les pommes de terre au four et les mange sans charcutailles.On peut rajouter des échalotes pour obtenir quelque chose de...

Posté par Chti_Manioc à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, fromage, pommes de terre, bleu, poireau

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27 juillet 2006

Salade de pommes de terre et pousses d'épinards

Chez Chti, les salades de patates, c'est toute l'année. Avec de la frisée, des pousses d'épinards, des pissenlits... on ne s'en lasse pas. Salade de pommes de terre et pousses d'épinards 8 petites pommes de terre cuites à l'eau coupées en rondelles4 oeufs...

Posté par Chti_Manioc à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, échalote, herbes, salade, thym, ail, oeufs, pommes de terre, moutarde

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2 février 2006

Curry sec de pommes de terre I (Aloo Bhaji)

Ou aloo bhaji en hindi. Aloo = patate Le bhaji est à l’origine un snack à l’oignon mais on en trouve à tous les légumes.Hormis ces snacks, dans les restaurants indiens, tout ce qui a pour nom bhaji consiste en un plat de légumes cuits dans une toute petite...

Posté par Chti_Manioc à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, coriandre, gingembre, cumin, curcuma, indien, épices, pommes de terre, tomates, oignon, graines de sésame, fenugrec

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20 septembre 2005

Gratin de patates à la pomme et maroilles au thym

Au départ, je ne voulais pas faire de purée puis je n'avais pas assez de patates, j'ai aperçu une pomme et de fil en aiguille j'ai fait autre chose. On aime beaucoup les gratins patates/pommes acides avec ou sans fromage. Cette fois, la pomme n'est pas...

Posté par Chti_Manioc à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, gratin, thym, maroilles, pommes de terre, pommes

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