citron vert - Un végétarien à Lille

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Burritos, salade et melon à la menthe

Burritos prêts à poêler: crème d'aubergine au fromage, crudités, cheddar Salade : melon, mélange de feuilles vertes, anaheim grillé, tomate, oignon, citron vert, basilic cannelle... Boisson : mix melon, poudre de piment rouge hot, feuilles de menthePoivrons...

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Tags: piment, fromage, aubergine, feta, poivron, cheddar, anaheim, basilic cannelle, burritos, citron vert, galette, mex, oignon, tex

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1 février 2007

Boulettes de banane et rougail au jalapeno

,oignonErroll Garner http://erroll.garner.free.fr Boulettes de banane au lait de coco ou Nadi pilake naniu en Ngunies du Pacifique. C'est un classique du Vanuatu, mon autre pays (je n'ai pas répondu aux 5 trucs que vous ne savez pas mais je vous en donne...

Posté par Chti_Manioc à 06:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, banane, plantain, haricots verts, ail, citron vert, lait de coco, jalapeno, boulettes, chayotte, papaye

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15 janvier 2007

Curry d'aubergines et de pommes de terre

Billy Taylor, Willie The Lion Smith, Duke Ellington Trio Perdido Dimanche matin, petit tour au marché de Wazemmes..il y avait de belles petites aubergines thaï chez Asiaproduits. Tip top pour un curry masaman. Curry masaman Pour 3-4 pers.force du plat:...

Posté par Chti_Manioc à 23:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, pommes de terre, citron vert, curry masaman, lait de coco, riz, masaman, noisette

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29 décembre 2006

Vin chaud

Gene Kelly The Magic Of Gene Kelly Le vin chaud est l'affaire du Chétif. Voilà la base de sa recette. Quand ça lui chante, il fait des variantes avec du gingembre, de la cardamome, de l'anis...Ce n'est pas son truc de rajouter de l'alcool à la préparation...

Posté par Chti_Manioc à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boisson, épices, citron vert, girofle, cannelle, orange, vin

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3 mars 2006

Riz au citron (Nimbu chawal)

Chawal, bhat = riz d'accompagnementNimbu, limbu = citron, citron vert Le riz au citron ou Nimbu bhat est un classique de l'Inde du Sud qu'on adore en accompagnement d'un curry très pimenté ou d'un dal aux épices fortes. C'est mon riz préféré après le...

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Tags: piment, citron vert, riz, graines de sésame, moutarde, piment séché

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9 février 2006

Légumes d'hiver au citron

Un classique des soirs d'hiver à la maison. On peut ajouter d'autres légumes de saison du moment que sont toujours présents carottes et navets sucrés.Plus il y a de légumes, plus il faut ajouter de citron. Légumes d'hiver au citron pour 2 pers. 1 navet...

Posté par Chti_Manioc à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, fromage, parmesan, citron vert, oignon, carotte, rutabaga, navet

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20 octobre 2005

Souskaï de pommes

Ici, on raffole des fruits à l'apéro et du souskaï en particulier. Souskaï de noix de coco, de mangue, de papaye...mais aussi souskaï de poire, de pommes...Le souskaï est une façon de servir les fruits à l'apéro aux Antilles mais il existe également dans...

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Tags: piment, habanero, ail, fruits, citron vert, apéro, pommes, souskaï

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7 octobre 2005

Punch Farafina

Ce midi, c'est le weekend avant l'heure! Allez zou, petit punch Farafina pour se réchauffer le gosier.Que faut-il pour fabriquer cette petite merveille ? 3 ingrédients.Si vous ne les avez pas, c'est l'occasion d'aller goûter le punch Farafina de Maître...

Posté par Chti_Manioc à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boisson, gingembre, citron vert, rhum, farafina, punch

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19 août 2005

Punch banane

Punch banane Préparation : la veille ou minimum 2 heures avant dégustationPour 5 litres de punchPour 8 personnes et plus 1,5 litre de rhum blanc3 litres de nectar ou jus de banane1/3 de bouteille de Pulco citron3 morceaux de gingembre de la taille d’un...

Posté par Chti_Manioc à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, boisson, gingembre, fruits, citron vert, apéro, rhum, punch

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