carotte - Un végétarien à Lille

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Soupe de fanes de radis

Faire suer dans un peu d'huile ou de beurre, un gros bol de fanes de radis, quelques radis, une carotte coupée en morceaux, 4 échalotes, 3 gousses d'ail d'Arleux. Ajouter 1l d'eau, saler, laisser sur le feu 20mn.Mixer, poivrer, rectifier l'assaisonnement...

Posté par Chti_Manioc à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe, légumes, radis, carotte

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8 octobre 2008

Wok encore

Faire mariner quelques petits champignons dans un mélange de sauce soja, miel, ail frais. Dans très peu d'huile d'olive, faire suer les champignons avec du gingembre frais râpé. Ajouter des tagliatelles de butternut et de carotte taillées à l'économe,...

Posté par Chti_Manioc à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, soja, gingembre, ail, nouilles, wok, carotte, miel, courge, s légumes

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8 octobre 2008

Wok radis noir, carotte...woker, woker

Express.Ail, gingembre et piment rouge frais jetés dans l'huile chaude, pchiiiii puis tagliatelles de carotte, morceau de radis noir attention un peu amer en tamari mais perso, j'adore, un schlouk de tamari. A la fin, une poignée de feuilles de chou chinois,...

Posté par Chti_Manioc à 01:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, légumes, ail, nouilles, wok, noix, radis, tamari, carotte, chou

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17 septembre 2008

Wok de légumes

Boulot, wok, boulot, wok, musique à gogo...y a pire ;)Dans l'huile chaude, faire suer 2 gousses d'ail fumé d'Arleux ici avec du gingembre frais haché et 2 petits piments verts. Ajouter 1/2 oignon, faire suer en mélangeant, puis jeter une poignée de chou,...

Posté par Chti_Manioc à 00:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, gingembre, ail, nouilles, wok, oignon, carotte, chou, brocolis, ketjap manis

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15 septembre 2008

Tarte poireau, carotte et chèvre

Retour aux casseroles après une semaine hypra cool passée à manger à l'extérieur.Ce weekend, on a dîné en petite bande chez Igor et Natch qui avaient préparé un super repas végétarien: apéro vins et bricks de formages, curry de légumes, crumble poire-pomme....

Posté par Chti_Manioc à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, chèvre, oeufs, carotte, poireau

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21 juin 2008

Pilaf de légumes

Riz long, carotte, courgette...

Posté par Chti_Manioc à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, épices, riz, carotte, pilaf

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1 février 2007

Quinoa aux légumes et une épice

Harry Belafonte and The Muppets Day O-The Banana Boat Song Le quinoa, légèreté suprême avec un mélange de légumes. Carotte-courgette, je change rarement cette équipe qui gagne donc j'utilise à chaque fois une épice différente qui va bien pour obtenir...

Posté par Chti_Manioc à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, banane, cumin, quinoa, carotte, roquette

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29 janvier 2007

Samossas à la coriandre

Xavier Rudd 12th September Quelques "samossas" aux légumes pour terminer les feuilles de brick. J'avais de la courgette. Rien de mieux que la coriandre pour l'accompagner. Mâche nature, c'est excellent et pratique quand on mange avec les doigts. Samossas...

Posté par Chti_Manioc à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalote, courgette, coriandre, mâche, carotte, brick, samossa

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23 janvier 2007

Petite raclette végétarienne

Maceo Parker There Was A time Ce dimanche, j'ai acheté de la Fontina à Waz, sous le marché couvert pour faire une fonduta mais ce sera pour plus tard. Le fromage est simplement fondu sous le grill du four. Petite raclette végétarienne pour 2 pers. un...

Posté par Chti_Manioc à 06:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, carotte, chou, chou-fleur, fontina, panais, raclette

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28 décembre 2006

Poêlée de carottes et d'endives

The Nicholas Brothers and Cab Un classique très rapide de nos hivers. Poêlée de carottes et d'endives pour 3-4 pers. 2 endives 4 belles carottes2 gousses d'ail coupées en lamelles1 belle pincée de gingembre en poudre1 filet de sauce soja1 filet de sauce...

Posté par Chti_Manioc à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soja, gingembre, ail, wok, hoisin, poêlée, carotte, chicon, endive

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