Pommes de terre farcies aux cheddar

John Scofield, Pat Martino, Joey Di Francesco
Sunny




3 morceaux de patates, une salade de chicons, c'est parfait.

Pommes de terre farcies au cheddar

pour 2 pers.

force du plat: peu pimenté

4 grosses pommes de terre
1 gros oignon haché
2 petits piments jalapenos hachés
125g de bon cheddar
muscade râpée

Faites cuires les pommes de terre au four.
Dans l'huile d'olive, faites revenir l'oignon et les piments en remuant souvent.
Coupez les pommes de terre en deux et retirez leur chair à la cuillère. Gardez les peaux.
Ajoutez la chair des patates dans la poêle avec quelques cubes de cheddar et une pincée de sel. Mélangez et ne chauffez pas trop.
Farcissez les peaux des patates, garnissez le dessus de cheddar râpé et passez sous le grill.