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Un végétarien à Lille
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Un végétarien à Lille
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Recettes
31 juillet 2008
Wok de poivrons
Du poivron vert et du poivron jaune jetés dans l'huile bien chaude d'un wok avec citronnelle, oignon, gingembre, ail, tamari, hoisin.
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30 juillet 2008
Légumes épicés
Jetez dans un wok, de l'huile, du cumin, du fenugrec, du garam massala, de la purée de gingembre, des oignons, des morceaux de poivron vert et d'aubergine. Faites sauter rapidement. Ajoutez des tomates, du concentré de tomate, du sel, de l'eau. Laissez...
28 juillet 2008
Massala courgettes aux épices
D'après une recette de Pankaj du très chouette blog cuisine végétarienne indienne. Tout ce que j'aime, recette simple et parfumée, idéale pour accompagner des boulettes de tofu.
26 juillet 2008
Salade de haricots verts et glace cassis, framboise, groseille
Quelques haricots verts, des patates à l'eau, une mayo maison, du persil plat et voilà. Servir tiède. Pour finir, une glace maison, avec framboises, cassis, groseilles, mixées et endormies quelques heures dans le congélateur. Nature, sans sucre, sans...
24 juillet 2008
Velouté de champignons au maïs
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21 juillet 2008
Tarte courgette, olives, tomate
Pâte feuilletée, crème fraîche, moutarde aux herbes, courgette, tomate, olive, mozzarella, origan...20mn au four, th° 7.
21 juillet 2008
Soupe d'été
Rapide quand on est en travaux...Poivron, tomate, courgette, bouillon de légumes au curry, coriandre fraîche, cumin...
20 juillet 2008
Purée de patate douce et banane plantain
Petit tour au marché de Wazemmes où il y avait de belles choses à cuisiner. Je sers toujours mes purées peu liquides avec ma cuillère à glace. Simple et rapide.Purée de patate douce nature, petite purée d'habaneros, petite friture de banane, 4 oeufs brouillés...
19 juillet 2008
Sandwich au mont des Cats
Pain complet, salade, concombre, moutarde à l'ancienne, cornichon, fromage mont des Cats...
19 juillet 2008
Gratins de pâtes aux légumes
Macaronis, purée de courgette, tomates grillées, mozzarella, parmesan, basilic vert...
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Un végétarien à Lille
Un petit guide du végétarisme facile à Lille.
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