31 juillet 2008

Wok de poivrons

Du poivron vert et du poivron jaune jetés dans l'huile bien chaude d'un wok avec citronnelle, oignon, gingembre, ail, tamari, hoisin.
Posté par Chti_Manioc à 08:31 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

30 juillet 2008

Légumes épicés

Jetez dans un wok, de l'huile, du cumin, du fenugrec, du garam massala, de la purée de gingembre, des oignons, des morceaux de poivron vert et d'aubergine. Faites sauter rapidement. Ajoutez des tomates, du concentré de tomate, du sel, de l'eau. Laissez cuire le tout tranquillement 10mn. Rectifiez l'assaisonnement, servez avec des naans ou du riz.
Posté par Chti_Manioc à 01:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
28 juillet 2008

Massala courgettes aux épices

D'après une recette de Pankaj du très chouette blog cuisine végétarienne indienne. Tout ce que j'aime, recette simple et parfumée, idéale pour accompagner des boulettes de tofu.
Posté par Chti_Manioc à 23:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
26 juillet 2008

Salade de haricots verts et glace cassis, framboise, groseille

Quelques haricots verts, des patates à l'eau, une mayo maison, du persil plat et voilà. Servir tiède. Pour finir, une glace maison, avec framboises, cassis, groseilles, mixées et endormies quelques heures dans le congélateur. Nature, sans sucre, sans crème, c'est comme ça que je la préfère. Pour le chétif, quelques morceaux de bûche de chèvre ajoutés au moment de servir et voilà... Pas eu le temps de régler l'apn, fait tellement chaud que ça commençait à fondre...
Posté par Chti_Manioc à 22:27 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
24 juillet 2008

Velouté de champignons au maïs

Posté par Chti_Manioc à 20:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
21 juillet 2008

Tarte courgette, olives, tomate

Pâte feuilletée, crème fraîche, moutarde aux herbes, courgette, tomate, olive, mozzarella, origan...20mn au four, th° 7.
Posté par Chti_Manioc à 20:38 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

21 juillet 2008

Soupe d'été

Rapide quand on est en travaux...Poivron, tomate, courgette, bouillon de légumes au curry, coriandre fraîche, cumin...
Posté par Chti_Manioc à 20:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
20 juillet 2008

Purée de patate douce et banane plantain

Petit tour au marché de Wazemmes où il y avait de belles choses à cuisiner. Je sers toujours mes purées peu liquides avec ma cuillère à glace. Simple et rapide.Purée de patate douce nature, petite purée d'habaneros, petite friture de banane, 4 oeufs brouillés (pour deux) et zou. Patate douce, plantain mûre, habaneros, oeuf, persil plat, basilic pourpre... J'en profite pour vous siffler que sous le marché couvert, en face de l'Italien, le primeur vend du superbe basilic grand vert et pourpre. Presque aussi beaux que ceux de... [Lire la suite]
Posté par Chti_Manioc à 15:31 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
19 juillet 2008

Sandwich au mont des Cats

Pain complet, salade, concombre, moutarde à l'ancienne, cornichon, fromage mont des Cats...
Posté par Chti_Manioc à 21:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
19 juillet 2008

Gratins de pâtes aux légumes

Macaronis, purée de courgette, tomates grillées, mozzarella, parmesan, basilic vert...
Posté par Chti_Manioc à 21:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,