Pâtes aux champignons et gorgonzola

Le gorgonzola se marie très bien avec les champignons de couche.



Pâtes aux champignons et gorgonzola

pour 2 pers.

300g de pâtes
6 gros champignons de couche émincés
70g ou plus de gorgonzola coupé en morceaux
15cl environ de crème de soja liquide
sel, poivre, huile

Faites suer les champignons à couvert dans l'huile chaude pendant 5mn. Découvrez la poêle et poursuivez la cuisson à feu doux 5mn de plus avec une pincée de sel.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes.
A feu doux, versez la crème de soja et le gorgonzola sur les champignons, mélangez de façon à faire fondre le fromage dans la préparation. Poivrez, rectifiez l'assaisonnement. Servez immédiatement sur les pâtes.

Comments

[Ghislaine]

Quelle chance d'habiter près de la campagne. En région parisienne les seuls chanpignons que l'on trouve sont ceux des voitures et les mycoses...

Merci pour les photos et la recette.

[SpaceKate]

Je n'ai jamais esssayé cette association mais je la retiens ;-)