12 août 2008

Omelette à la boulette d'Avesnes et petits pois

Petits pois du jardin cuits à la française, beurre, oignons, salade, sel, poivre, sucre.Omelette à la boulette d'Avesnes émiettée, persil, sel, poivre, crème de soja. Avec une Rochefort 10 pour moi et une Mariage Parfait pour le chétif. Bel arc derrière la maison, now que j'ai vu ça, dodo, j'suis claquée...
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12 août 2008

Wok de chou-rave

Quelques choux-raves ramenés des jardins de Coussoure. Au wok, pour une recette rapide. deux "pommettes" pour deux pers. sautées avec ail, gingembre, piment rouge anaheim, haricots mungo, jeunes feuilles de scarole (que j'ai utilisées parce que je les ai repiquées, amertume 'tention, remplacez si nécessaire ), tamari mélangez les nouilles avec les légumes, un filet d'huile de sésame brune, des graines de sésame et zou
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12 août 2008

Cocktail banane et lait de soja

Juste 2 bananes mûres mixées avec un peu de lait de soja bien frais.
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11 août 2008

Vallée de la Thure

Semaine dans la vallée de la Thure. Au programme, arrivée le lendemain de la tornade par le zoo de Maubeuge (incroyable), 59 piges de Leianie fêtées à Bersillie l'Abbaye chez Brahim (sympa l'Angelus d'Erquelinnes), petits tours chez JG et Britt,  festival des Nuits Secrètes à Aulnoye-Aymeries (on a rencontré Jérémy Lher LOL), jardinage, bricolage, petit tour chez tonton et tatie (marche bien le branchement télé/port now, merci pour les bonnes tomates !), no problem entre Spip et Tanis, un autre goûter d'anniversaire pour Leianie... [Lire la suite]
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10 août 2008

En rando, qu'est-ce qu'on bouffe ?

En montagne, on embarque pain, fromage de chèvre, tome et fruits frais du coin. Fruits secs pour la route. on boit de l'eau potable des fontaines, de l'eau en bouteille et parfois eun tiote goutte de rosé.
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31 juillet 2008

Tourte tex mex

Comme une tourte et tex mex style, ce que je fais quand il reste un peu de chili. J'étale la préparation aux haricots sur un morceau de pâte brisée, je parsème de poivron doux haché. Je verse sur le tout le mélange de 2 oeufs battus avec un peu de crème de soja (ou de crème fraîche) et sel. Je saupoudre de parmesan fraîchement râpé et j'enfourne très peu de temps pour ne pas trop dessécher les haricots. Et pour les ceusses du coin qui ne savent pas quoi faire ce weekend, le sympathique festival Esperanzah se déroule dans la... [Lire la suite]
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31 juillet 2008

Wok de poivrons

Du poivron vert et du poivron jaune jetés dans l'huile bien chaude d'un wok avec citronnelle, oignon, gingembre, ail, tamari, hoisin.
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30 juillet 2008

Légumes épicés

Jetez dans un wok, de l'huile, du cumin, du fenugrec, du garam massala, de la purée de gingembre, des oignons, des morceaux de poivron vert et d'aubergine. Faites sauter rapidement. Ajoutez des tomates, du concentré de tomate, du sel, de l'eau. Laissez cuire le tout tranquillement 10mn. Rectifiez l'assaisonnement, servez avec des naans ou du riz.
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28 juillet 2008

Massala courgettes aux épices

D'après une recette de Pankaj du très chouette blog cuisine végétarienne indienne. Tout ce que j'aime, recette simple et parfumée, idéale pour accompagner des boulettes de tofu.
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28 juillet 2008

Cocktail de fraises et framboises à la ginger beer

Oui, à l'extérieur, ça s'appelle un smoothie nowadays mais moi, j'appellerai toujours ça un cocktail de fruits. Mixez une poignée de fraises et une poignée de framboises. Allongez à la sensation (au feeling quoi ;) avec de la ginger beer (soda gazeux au gingembre).
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