piment - Un végétarien à Lille

Tous les blogs Top blogs Beauté, Santé & Remise en forme Tous les blogs Beauté, Santé & Remise en forme

Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Beauté, Santé & Remise en forme Tous les blogs Beauté, Santé & Remise en forme

Connexion + Créer mon blog Suivre ce blog

Administration

Partager

Aubergines en sauce

Semaine de travaux dans la maison, pas le temps de cuisiner…Hier soir, j’ai donc sorti un plat épicé du congélo. Ma mère et le Chétif ont trouvé ça bon et très légèrement piquant. Le Chétif a noté que les graines de pavot étaient bien présentes. En ce...

Posté par Chti_Manioc à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, coriandre, aubergine, gingembre, ail, cumin, curcuma, épices, sésame, graines de sésame, moutarde, noix de coco, pavot

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 août 2005

Muttakos Poriyal

Pour moi, j'ai fait un poriyal au chou servi avec un naan. Le Chétif n'aime pas le chou préparé comme cela. J'adore! Attention, j'abuse de la noix de coco râpée, j'en saupoudre 3 cuillères à soupe. Essayez déjà avec une. Si vous aimez, vous en rajouterez....

Posté par Chti_Manioc à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, cumin, épices, petits pois, moutarde, chou, lentilles, urad dal, cayenne, graines, noix de coco, priyal

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 août 2005

Quorn kadhaï I

Ce soir pour le Chétif, un classique de la maison. Je l'ai préparé hier pour le laisser traîner un peu au frigo, c'est toujours meilleur. Le quorn se substitue facilement au poulet. Ici, il le remplace dans ce plat à la sauce tomate parfumé à la coriandre...

Posté par Chti_Manioc à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, coriandre, gingembre, ail, tomates, quorn épicé, riz, garam masala, cayenne, fenugrec

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2005

Curry vert de quorn

Ce midi, nous avons mangé chez Mimie et Dédé qui nous ont trouvé une super mallette de couvert Happy Lady sur une brocante. Visez moi ça si c’est bieau ! Il y a 2 semaines, j’avais fait une pâte de curry vert sommaire avec très peu de coriandre fraîche....

Posté par Chti_Manioc à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalote, piment, coriandre, ail, cumin, épices, lait de coco, riz, graines de sésame, citronnelle, curry, quorn, curry vert

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 août 2005

Baigan Bharta

Comme nous avons hérité d’un 2ème petit congélo cet été, nous nous sommes lancés dans la congélation de quelques plats maison. Depuis le temps que je lis que les plats à base d’épices comme les curries, les chilis…congelés sont encore meilleurs que ceux...

Posté par Chti_Manioc à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, coriandre, aubergine, cumin, épices, oignon, riz, paprika, moutarde, iniden

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 août 2005

Chutney

Ce soir, en bricolant dans la cuisine, j’ai vu qu’on avait encore pas mal de fruits qui ne nous tentent plus dans leur simple appareil alors j’ai fait 2 chutneys. Le chutney (chatni) est un condiment à base de fruits ou de légumes. Le chutney de fruits...

Posté par Chti_Manioc à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, gingembre, ail, prunes, fruits, chutney, compote, raisins

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 août 2005

Piperade aux oeufs

La piperade aux œufs est un plat basque qui demande des tomates, des piments verts doux et des œufs. « Ben et les poivrons alors ? » Eh non, pas de poivron dans la piperade, juste des piments. Cette version végétarienne se passe du jambon de montagne...

Posté par Chti_Manioc à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, ail, oeufs, oignon, cayenne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5