fruits - Un végétarien à Lille

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Crumble de prunes et de myrtilles

Crumble un jour, crumble toujours... Crumble de prunes et de myrtilles pour 2 pers. 12 prunesune grosse poignée de myrtilles 125g de beurre125g de farine100g de sucre5 belles cs de crème de cassis Préchauffez le four Th° 6.Graissez votre plat s'il le...

Posté par Chti_Manioc à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, prunes, beurre, fruits, cassis, crumble, myrtille

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20 juin 2006

Curry de mangue

Un curry de fruit sympa. La mangue doit être assez sucrée mais ferme pour être fondante à la cuisson sans se réduire en compote. Quand elle est trop verte donc peu goûteuse et acide, je rajoute des fruits secs sucrés: raisins, papayes, amandes...en vrac....

Posté par Chti_Manioc à 06:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, gingembre, curcuma, fruits, lait de coco, piment séché, curry, mangue

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2 janvier 2006

Mangue verte au piment

An 2000-Il était une fois un étudiant mexicain qui quittait le Texas pour venir étudier à Lille et nous apporter plein de bonnes recettes.Merci Aaron ;) Mangue verte au piment 1 mangue vertepiment en poudre fort Coupez la mangue en frites ou en dés et...

Posté par Chti_Manioc à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, fruits, apéro, mangue

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20 octobre 2005

Souskaï de pommes

Ici, on raffole des fruits à l'apéro et du souskaï en particulier. Souskaï de noix de coco, de mangue, de papaye...mais aussi souskaï de poire, de pommes...Le souskaï est une façon de servir les fruits à l'apéro aux Antilles mais il existe également dans...

Posté par Chti_Manioc à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, habanero, ail, fruits, citron vert, apéro, pommes, souskaï

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28 septembre 2005

Bananheroes

Depuis 15 jours, le rayon légumes du Carrefour Lomme propose des petites boîtes de piments du Monde. Jalapenos, piments de Cayenne...En bon Chile-Heads, nous en avons ramassé quelques boîtes. Ce soir, en préparant une piperade aux jalapenos bien parfumée,...

Posté par Chti_Manioc à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soja, piment, banane, habanero, boisson, cocktail, fruits, lait de soja, apéro, rhum

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13 septembre 2005

Boulettes de pois chiche aux figues

Ce midi, travaux et figues en perdition. Elles n'étaient déjà pas très belles quand je les ai achetées sur le marché mais là, elles tiraient carrément la tronche. Pas le temps de cuisiner, j'ai fait cette recette de boulettes en vitesse. Je ne me suis...

Posté par Chti_Manioc à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalote, piment, ail, cumin, curcuma, épices, fruits, oignon, figue, boulettes, pois chiches, besan

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22 août 2005

Chutney

Ce soir, en bricolant dans la cuisine, j’ai vu qu’on avait encore pas mal de fruits qui ne nous tentent plus dans leur simple appareil alors j’ai fait 2 chutneys. Le chutney (chatni) est un condiment à base de fruits ou de légumes. Le chutney de fruits...

Posté par Chti_Manioc à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, gingembre, ail, prunes, fruits, chutney, compote, raisins

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19 août 2005

Punch fruits rouges

Punch fruits rouges Préparation : le jour mêmePour 5 litres de punchPour 8 personnes et plus 1,5 litre de rhum blanc agricole1 litre de jus de framboise1 litre de jus de fraise1 litre de jus de plusieurs fruits rouges Dans un grand contenant, versez les...

Posté par Chti_Manioc à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boisson, fruits, rhum, punch

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19 août 2005

Punch banane

Punch banane Préparation : la veille ou minimum 2 heures avant dégustationPour 5 litres de punchPour 8 personnes et plus 1,5 litre de rhum blanc3 litres de nectar ou jus de banane1/3 de bouteille de Pulco citron3 morceaux de gingembre de la taille d’un...

Posté par Chti_Manioc à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, boisson, gingembre, fruits, citron vert, apéro, rhum, punch

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19 août 2005

Planteur

Planteur Préparation : la veillePour 5 litres de punchPour 6 personnes et plus ou pour amateurs moins nombreux mais avertis 1 litre de rhum blanc agricole1,5 litre de jus de goyave1,5 litre de jus d'orange,1,5 litre de jus d'ananas,1/4 de litre de sirop...

Posté par Chti_Manioc à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boisson, fruits, apéro, rhum, punch

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