21 juin 2008

Tarte à la mousse de courgette

pâte feuilletée, courgette, feta, persil, ciboulette...
Posté par Chti_Manioc à 21:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

21 juin 2008

Tarte à l'oignon

Pâte feuilletée, aubergine, courgette, oignon rouge, fromage
Posté par Chti_Manioc à 20:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
21 juin 2008

Tarte fine à la courgette

Une pâte brisée, des rondelles de courgettes fines, de la mozzarella et du parmesan râpés
Posté par Chti_Manioc à 00:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
19 août 2007

Tarte aubergine, tomate, feta

Raul MidonState Of Mind Simple et léger. Tarte aubergine, tomate, feta 1 morceau de pâte brisée1 aubergine2 tomates moyennes100g de feta1 oeuf1 belle poignée de basilic grand vertsel, poivre Faites cuire l'aubergine au four pendant 30 minutes en ayant pris soin de la piquer de quelques coups de fourchette.Quand elle est cuite, récupérez la chair à la cuillère.Mixer l'aubergine, les tomates, la feta, le basilic, le poivre, l'oeuf.Rectifiez l'assaisonnement.Abaissez la pâte dans un plat à tarte. Versez l'appareil... [Lire la suite]
Posté par Chti_Manioc à 11:48 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
23 novembre 2006

Tarte aux poireaux et au bleu

Kyle Eastwood BandI Can't Remember Poireaux à la crème et au fromage, 2 oeufs pour lier le tout, on verse sur la tarte et zou! dans le four. Tarte aux poireaux et au bleu 1 morceau de pâte brisée3-4 poireaux coupés en rondelles2 oeufsquelques morceaux de bleu d'Auvergne ou autre quelques cs de crème fraîcheun filet de vin blancpoivre du moulin Faites suer les poireaux à couvert avec un filet d'eau. Quand ils sont assez tendres, ôtez le couvert, versez un filet de vin blanc, remuez.Préchauffez le four à th°7Ajoutez... [Lire la suite]
Posté par Chti_Manioc à 19:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
20 novembre 2006

Tarte à la boulette d'Avesnes

Luther VandrossA House Is Not A Home Il y a 36 façons de réaliser une tarte à la boulette d'Avesnes.Pour la soirée "vins et fromages" de Junior, je l'ai faite à la manière de la tarte al djote.Par rapport à cette recette, je n'utilise qu'une seule boulette d'Avesnes (c'est bien assez fort), ni sel ni poivre (la boulette rouge est déjà très salée et épicée), beaucoup plus de persil. Tarte à la boulette d'Avesnes 1 morceau de pâte brisée.1 boulette d'Avesnes (au paprika donc)2 petits oignons2 oeufs battusune... [Lire la suite]
Posté par Chti_Manioc à 12:22 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

30 août 2006

Quiche courgette et tomates séchées

Quiches et clafoutis sont les amis du végétarien. Un reste de légumes divers, quelques tomates séchées pour le shining, une salade du jardin...hop, l'assiette est prête. Quiche courgette et tomates séchées1 pâte feuilletée1 petite courgette coupée en rondellesquelques tomates séchées marinées à l'huile quelques tomates cerises3 oeufs2 cs de crème fraîche épaissesel, poivrePréchauffez le four th°6.Etalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquez la à la fourchette.Disposez les rondelles de courgette sur toute la pâte. Dans... [Lire la suite]
Posté par Chti_Manioc à 09:47 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
19 août 2006

Quiche poivron olives et salade au basilic cannelle

Un classique de nos étés. Quiche poivron olives 1 morceau de pâte brisée1 beau poivron rouge haché1 oignon moyen hachéune vingtaine d'olives vertes hachées finement3 oeufs2 cs de crème fraîche épaisse1 pincée de poudre à chili extra hothuile d'olivesel, poivrePréchauffez le four à th 6°Faites revenir le poivron et l'oignon avec une belle pincée de poudre à chili extra hot dans un filet d'huile chaude. Poivrez bien, salez très peu ( à cause des olives). Dans un bol, battez les oeufs avec la crème, une pincée de sel légère et du... [Lire la suite]
Posté par Chti_Manioc à 08:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
29 juillet 2006

Tarte tomate et ail

Un plat simple et léger sur lequel on peut rajouter un reste de fromage. Tarte tomate et ail une pâte brisée5 tomates coupées en rondelles3 gousses d'ail hachées finementquelques morceaux de cheddar (facultatif)huile d'olivesel, poivrePréchauffez le four th°6. Etalez la pâte dans un plat et piquez la à la fourchette.Placez les rondelles de tomates, parsemez les d'ail haché, versez un filet d'huile d'olive, terminez avec quelques morceaux de fromage, salez, poivrez, enfournez pendant 15mn environ.
Posté par Chti_Manioc à 11:49 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
28 juillet 2006

Tarte tomate mozzarella

Je ne suis pas fan des tomates en tarte sauf quand il s'agit de tomates noires. Elles sont excellentes.Et avec ces tomates noires, j'utilise de la mozzarella di bufala campana DOP qui a également son charme quand elle est cuite.(On peut aussi l'ajouter sur la tarte cuite juste avant de servir)Pas de filet d'huile d'olive pour moi, juste une pincée de sel et de poivre.Tarte tomate mozzarellaune pâte brisée5 tomates noires coupées en rondellesQuelques tranches de mozzarella di bufalasel, poivrePréchauffez le four th°6. Etalez la pâte et... [Lire la suite]
Posté par Chti_Manioc à 15:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,