22 août 2008

Tarte aux prunes à la cassonade

Il me restait des prunes diverses: reine-claude, quetche, mirabelle donc j'ai fait une tarte avec une pâte brisée, c'est toujours bon. Les mirabelles au centre et de la cassonade (comprinte vergeoise et nin sucre de canne, ici, la Graeffe, c'est de l'cassonate) allègrement saupoudrée avant d'enfourner le machin thermostat 5 pendant au moins 35mn.
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29 août 2006

Crumble de prunes et de myrtilles

Crumble un jour, crumble toujours...Crumble de prunes et de myrtillespour 2 pers.12 prunesune grosse poignée de myrtilles 125g de beurre125g de farine100g de sucre5 belles cs de crème de cassisPréchauffez le four Th° 6.Graissez votre plat s'il le faut sinon tapissez le directement de prunes, côté coupé vers le haut. Parsemez de myrtilles.Arrosez les fruits de crème de cassis. Préparez la pâte à crumble en mélangeant le beurre et la farine avec les doigts de façon à obtenir un joli "sable". Ajoutez le sucre, mélangez encore.... [Lire la suite]
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22 août 2006

Crumble de prunes

Vive les crumbles! Crumble de prunespour 2 12 prunes coupées en 2 et dénoyautées125g de beurre125g de farine100g de sucre environ4-5 cs de crème de cassisPréchauffez le four Th° 6.Graissez votre plat s'il le faut sinon tapissez le directement de prunes, côté coupé vers le ciel (enfin...le plafond de la cuisine ;)Arrosez les fruits de crème de cassis. Préparez la pâte à crumble en mélangeant le beurre et la farine avec les doigts de façon à obtenir un joli "sable". Ajoutez le sucre, mélangez encore. Saupoudrez cet appareil... [Lire la suite]
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22 août 2005

Chutney

Ce soir, en bricolant dans la cuisine, j’ai vu qu’on avait encore pas mal de fruits qui ne nous tentent plus dans leur simple appareil alors j’ai fait 2 chutneys. Le chutney (chatni) est un condiment à base de fruits ou de légumes. Le chutney de fruits se consomme froid et sa base se compose de vinaigre, de sucre et de fruits. On ajoute à celle-ci les épices et aromates de son choix et on cuit le tout lentement à feu doux pour obtenir une sorte de compote bien réduite. En Europe, on le conserve très souvent comme des... [Lire la suite]
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