28 août 2008

Tarte à la tomate et à l'ail

Petite tarte simple et rapide d'été pour une personne. Je l'ai faite avec une des pâtes brisées de Valérie Cupillard qu'on ne présente plus. C'est celle de son ouvrage Sans lait et sans oeufs.Pour la garniture, quelques rondelles de tomate, des olives et de l'ail hachés, du parmesan fraîchement râpé et du poivre. On peut saler la garniture, je ne sale pas. Enfourner le tout 15-20mn à th°6, parsemer de basilic pourpre à la sortie du four. Pour la pâte: proportions pour un moule de 30cm, ici, je n'ai pas tout utilisé - 3 verres... [Lire la suite]
Posté par Chti_Manioc à 22:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

21 juillet 2008

Tarte courgette, olives, tomate

Pâte feuilletée, crème fraîche, moutarde aux herbes, courgette, tomate, olive, mozzarella, origan...20mn au four, th° 7.
Posté par Chti_Manioc à 20:38 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
04 avril 2007

Lasagnes champignons et artichauts

Lasagnes champignons et artichauts pour 2-3 pers.6 feuilles de lasagnes sèches400g de pulpe de tomate230g de champignons 400g de coeurs d'artichauts coupés en 41 gros oignon émincé2 gousses d'ail hachéesune poignée d'olives noires 2 cs d'origan sec1 cc environ de cassonade ou de sucre brunparmesan fraîchement râpéhuile d'olivesel, poivre Coupez les champignons et mettez les dans une casserole, ajoutez l'oignon et l'ail par-dessus, du sel, un filet d'eau, couvrez et laissez cuire tranquillement 15mn environ. Rajoutez un... [Lire la suite]
Posté par Chti_Manioc à 12:09 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
19 août 2006

Quiche poivron olives et salade au basilic cannelle

Un classique de nos étés. Quiche poivron olives 1 morceau de pâte brisée1 beau poivron rouge haché1 oignon moyen hachéune vingtaine d'olives vertes hachées finement3 oeufs2 cs de crème fraîche épaisse1 pincée de poudre à chili extra hothuile d'olivesel, poivrePréchauffez le four à th 6°Faites revenir le poivron et l'oignon avec une belle pincée de poudre à chili extra hot dans un filet d'huile chaude. Poivrez bien, salez très peu ( à cause des olives). Dans un bol, battez les oeufs avec la crème, une pincée de sel légère et du... [Lire la suite]
Posté par Chti_Manioc à 08:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,