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Un végétarien à Lille
Archives
nouilles
8 octobre 2008

Wok encore

Wok encore
Faire mariner quelques petits champignons dans un mélange de sauce soja, miel, ail frais. Dans très peu d'huile d'olive, faire suer les champignons avec du gingembre frais râpé. Ajouter des tagliatelles de butternut et de carotte taillées à l'économe,...
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8 octobre 2008

Wok radis noir, carotte...woker, woker

Wok radis noir, carotte...woker, woker
Express.Ail, gingembre et piment rouge frais jetés dans l'huile chaude, pchiiiii puis tagliatelles de carotte, morceau de radis noir attention un peu amer en tamari mais perso, j'adore, un schlouk de tamari. A la fin, une poignée de feuilles de chou chinois,...
17 septembre 2008

Wok de légumes

Wok de légumes
Boulot, wok, boulot, wok, musique à gogo...y a pire ;)Dans l'huile chaude, faire suer 2 gousses d'ail fumé d'Arleux ici avec du gingembre frais haché et 2 petits piments verts. Ajouter 1/2 oignon, faire suer en mélangeant, puis jeter une poignée de chou,...
12 août 2008

Wok de chou-rave

Wok de chou-rave
Quelques choux-raves ramenés des jardins de Coussoure. Au wok, pour une recette rapide. deux "pommettes" pour deux pers. sautées avec ail, gingembre, piment rouge anaheim, haricots mungo, jeunes feuilles de scarole (que j'ai utilisées parce que je les...
31 juillet 2008

Wok de poivrons

Wok de poivrons
Du poivron vert et du poivron jaune jetés dans l'huile bien chaude d'un wok avec citronnelle, oignon, gingembre, ail, tamari, hoisin.
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14 juillet 2008

Légumes sautés

Légumes sautés
aubergine, oignon, ail, poivron, courgette, champignons, pousses d'épinard, nouilles, omelette, sambal oelek, hoisin, huile de sésame, graines de sésame...
21 juin 2008

Nouilles aux haricots verts pimentés

Nouilles aux haricots verts pimentés
Nouilles épaisses, ail, purée de piment, huile de sésame...
21 juin 2008

Nouilles et soja pimentés

Nouilles et soja pimentés
nouilles, piments rouges, soja... piments du jardin et de la véranda
29 août 2007

Courgettes et poivron sautés au basilic citron

Courgettes et poivron sautés au basilic citron
Jan Akkerman Streetwalker Cuisson rapide au wok. Comme d'habitude, mes mesures en cc (cuillère à café) et càs (cuillère à soupe) sont approximatives; je dose à main levée. J'en mets toujours plus que ces indications. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement...
29 janvier 2007

Poêlée de pousses d'épinard à la citronnelle

Poêlée de pousses d'épinard à la citronnelle
Jamiroquaï Stillness In Time Rapide, sain, bon et simple. Poêlée de pousses d'épinard à la citronnelle Pour 2 pers. 400g de pousses dépinards1 portion de nouilles soba ou autre sorte de votre choix2 petites gousses d'ail coupées en fines lamelles1 morceau...
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