06 février 2006

Curry d'oeufs pimenté I

Hot! On aime que ce curry propose de la matière avec les oeufs donc pas d'utilisation de pâtes de légumes mais des éléments hachés.Il ne faut pas trop cuire les oeufs, les jaunes doivent rester oranges. Depuis quelques semaines, Auchan-Englos propose une variété de piments Anaheim plus grosse, plus longue, plus parfumée et plus pimentée que d'ordinaire. 1 seul suffit à mettre le feu à ce plat.Curry d'oeufs pimentépour 2 pers.force du plat: pimenté4 oeufs à moitié durs3 tomates pelées en conserve1 gros piment vert entier émincé1... [Lire la suite]
Posté par Chti_Manioc à 21:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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30 août 2005

Muttakos Poriyal

Pour moi, j'ai fait un poriyal au chou servi avec un naan. Le Chétif n'aime pas le chou préparé comme cela. J'adore! Attention, j'abuse de la noix de coco râpée, j'en saupoudre 3 cuillères à soupe. Essayez déjà avec une. Si vous aimez, vous en rajouterez. Muttakos Poriyal Muttakos, patha gobi, kosu, cabbage, c’est le chou. Le poriyal est un plat du Sud de l'Inde à base de lentilles jaunes, de graines de moutarde et de noix de coco râpée. Il se prépare au kadhaï ( la poêle). On peut utiliser... [Lire la suite]
Posté par Chti_Manioc à 21:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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