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Un végétarien à Lille
Archives
gingembre
8 octobre 2008

Wok encore

Wok encore
Faire mariner quelques petits champignons dans un mélange de sauce soja, miel, ail frais. Dans très peu d'huile d'olive, faire suer les champignons avec du gingembre frais râpé. Ajouter des tagliatelles de butternut et de carotte taillées à l'économe,...
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17 septembre 2008

Wok de légumes

Wok de légumes
Boulot, wok, boulot, wok, musique à gogo...y a pire ;)Dans l'huile chaude, faire suer 2 gousses d'ail fumé d'Arleux ici avec du gingembre frais haché et 2 petits piments verts. Ajouter 1/2 oignon, faire suer en mélangeant, puis jeter une poignée de chou,...
28 juillet 2008

Massala courgettes aux épices

Massala courgettes aux épices
D'après une recette de Pankaj du très chouette blog cuisine végétarienne indienne. Tout ce que j'aime, recette simple et parfumée, idéale pour accompagner des boulettes de tofu.
28 juillet 2008

Cocktail de fraises et framboises à la ginger beer

Cocktail de fraises et framboises à la ginger beer
Oui, à l'extérieur, ça s'appelle un smoothie nowadays mais moi, j'appellerai toujours ça un cocktail de fruits. Mixez une poignée de fraises et une poignée de framboises. Allongez à la sensation (au feeling quoi ;) avec de la ginger beer (soda gazeux...
16 juillet 2008

Soupe au bok choy, oeufs aux champignons

Soupe au bok choy, oeufs aux champignons
Soupe: oignon, céleri, bok choy, champignon noir, bouillon de légumes, gingembre, ail, coriandre, persil plat chinois... Omelette : oeuf, champignon, pousse d'épinard, tamari, ortie en poudre...
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21 juin 2008

Nouilles et soja pimentés

Nouilles et soja pimentés
nouilles, piments rouges, soja... piments du jardin et de la véranda
29 août 2007

Courgettes et poivron sautés au basilic citron

Courgettes et poivron sautés au basilic citron
Jan Akkerman Streetwalker Cuisson rapide au wok. Comme d'habitude, mes mesures en cc (cuillère à café) et càs (cuillère à soupe) sont approximatives; je dose à main levée. J'en mets toujours plus que ces indications. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement...
31 janvier 2007

Chou chinois simplissime

Chou chinois simplissime
Ryuichi Sakamoto Trio Forbidden Colours Le chou chinois ou wong bok, est idéal pour les gros mangeurs de feuilles vertes cuites. J'en consomme souvent, je l'aime al dente sans chichi mais traînez un peu si vous le préférez fondant. Chou chinois simplissime...
29 janvier 2007

Poêlée de pousses d'épinard à la citronnelle

Poêlée de pousses d'épinard à la citronnelle
Jamiroquaï Stillness In Time Rapide, sain, bon et simple. Poêlée de pousses d'épinard à la citronnelle Pour 2 pers. 400g de pousses dépinards1 portion de nouilles soba ou autre sorte de votre choix2 petites gousses d'ail coupées en fines lamelles1 morceau...
24 janvier 2007

Poêlée de pak choy et omelette pimentée

Poêlée de pak choy et omelette pimentée
Tower Of Power Live In Montreux Beaux pak choy au marché de Waz encore ce dimanche. Sautés avec des nouilles ou juste déposés dessus avec quelques bouts d'omelette pimentée, c'est bon et rapide. Poêlée de pak choy et omelette pimentée pour 2 pers.force...
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