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Un végétarien à Lille
Archives
courgette
2 juin 2009

Le nez dans quelques plats végétariens de la semaine

Le nez dans quelques plats végétariens de la semaine
Wok de légumes (carotte, oignon, feuilles vertes, herbes fraîches, ail, gingembre, sauce soja) et nouilles soba makis rapido (mangue/avocat/red chard, shitaké, avocat/omelette pimentée) Farfalle à la crème d'oseille et de gorgonzola ( faire suer quelques...
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9 octobre 2008

Gratin de pâtes butternut et épinard

Gratin de pâtes butternut et épinard
Poêler rapidement un gros morceau de butternut taillé à l'économe, quelques feuilles d'épinards géants du jardin, quelques feuilles de batavia du jardin, quelques petits champignons, de l'ail. Saler ou pas, je ne sale pas. Mélanger avec une portion de...
19 août 2008

Tarte à la courgette et au chèvre

Tarte à la courgette et au chèvre
J'avais une petite courgette jaune à honorer sans tarder donc j'ai fait une tarte simplette.Une courgette jaune, quelques tomates, un oignon passé à l'huile d'olive, un oeuf, crème, feuilles de menthe et chèvre en bûche mixé, sel, poivre...C'est pour...
19 août 2008

Soupe à la courgette

Soupe à la courgette
Je fais suer un oignon dans de l'huile d'olive avec une belle branche de romarin, 2 feuilles de sauge pas les faire cramer hein, j'ajoute une grosse demi courgette coupée grossièrement, quelques patates taillées de la même manière, sel, poivre, un bouillon...
18 août 2008

Wok de légumes

Wok de légumes
De l'ail et du gingembre frais jetés dans l'huile, des lamelles de courgette jaune, de chou-rave, quelques haricots verts, un shlouk de sauce soja, de sauce sésame brune, quelques graines de sésame et du basilic vert...Quand je bosse, je me fais régulièrement...
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14 août 2008

Courgette farcie

Courgette farcie
Outre le goût, on aime ce genre de plat parce qu'on a le temps de bosser pendant que ça cuit en sentant les parfums montés. Bon, tu prends une grosse courgette Pas la plus grosse (tu peux aussi mais soit tu me caches que t'es le fils de Shrek soit tu...
28 juillet 2008

Massala courgettes aux épices

Massala courgettes aux épices
D'après une recette de Pankaj du très chouette blog cuisine végétarienne indienne. Tout ce que j'aime, recette simple et parfumée, idéale pour accompagner des boulettes de tofu.
21 juillet 2008

Tarte courgette, olives, tomate

Tarte courgette, olives, tomate
Pâte feuilletée, crème fraîche, moutarde aux herbes, courgette, tomate, olive, mozzarella, origan...20mn au four, th° 7.
21 juillet 2008

Soupe d'été

Soupe d'été
Rapide quand on est en travaux...Poivron, tomate, courgette, bouillon de légumes au curry, coriandre fraîche, cumin...
19 juillet 2008

Gratins de pâtes aux légumes

Gratins de pâtes aux légumes
Macaronis, purée de courgette, tomates grillées, mozzarella, parmesan, basilic vert...
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