beurre - Un végétarien à Lille

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Haricots beurre et steak végé

Ce matin, le chétif arrive à Lille-Europe. La blague, c'est le Summer Bank Holiday en Angleterre, y a pas de train. Retour à la maison. Rando avec la boule de poil et tiens, on se ferait bien une frite au four au retour avec un steak végé à base de blé...

Posté par Chti_Manioc à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, végétarien, lille, ail, beurre, haricots beurre

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20 novembre 2006

Tarte à la boulette d'Avesnes

Luther Vandross A House Is Not A Home Il y a 36 façons de réaliser une tarte à la boulette d'Avesnes.Pour la soirée "vins et fromages" de Junior, je l'ai faite à la manière de la tarte al djote. Par rapport à cette recette, je n'utilise qu'une seule boulette...

Posté par Chti_Manioc à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, tarte, fromage, maroilles, beurre, oignons, bette, boulette d'avesnes

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12 novembre 2006

Tartines de coprins chevelus

Leo Ferré Chanson d'Automne Cest le 11 novembre, rando avec le chien pour passer le temps dehors et oh! surprise! deux coprins chevelus magnifiques au bord du sentier. Ils étaient à l'orée du bois, dans une bordure assez sauvagement feuillue. Comme quoi,...

Posté par Chti_Manioc à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, ail, champignons, tartines, beurre, coprin

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4 novembre 2006

Poêlée de coprins chevelus

Le coprin chevelu ou coprinus comatus est un excellent champignon de la famille des coprinacées. Je n'en dis pas plus car c'est à vous de faire votre propre recherche si vous souhaitez les consommer.Voilà, par exemple, un bon site pour commencer: http://mycorance.free.fr/valchamp/champi32.htm...

Posté par Chti_Manioc à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, ail, champignons, beurre, poêlée, coprin

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2 octobre 2006

Omelette aux girolles

Des champis encore des champis... Omelette aux girolles pour 2 pers 200g de girolles2 gousses d'ail hachées finementquelques brins de persil ciselés6 oeufs1 filet d'eaubeurre, sel, poivre Faites doucement suer les girolles à couvert dans une poêle avec...

Posté par Chti_Manioc à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, omelette, champignons, oeufs, beurre, girolle

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2 octobre 2006

Pâtes à l'ail aux girolles

Le Pineau des Charentes, un petit goût sympa avec les girolles... Pâtes à l'ail aux girolles pour 2 pers. 300g de pâtes à l'ail200g de girollesquelques cs de crème de soja1 cs de farinequelques brins de persil1 filet léger de Pineau des Charentesbeurre,...

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Tags: crème, persil, soja, pâtes, ail, beurre, girolle

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29 août 2006

Crumble de prunes et de myrtilles

Crumble un jour, crumble toujours... Crumble de prunes et de myrtilles pour 2 pers. 12 prunesune grosse poignée de myrtilles 125g de beurre125g de farine100g de sucre5 belles cs de crème de cassis Préchauffez le four Th° 6.Graissez votre plat s'il le...

Posté par Chti_Manioc à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, prunes, beurre, fruits, cassis, crumble, myrtille

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22 août 2006

Crumble de prunes

Vive les crumbles! Crumble de prunes pour 2 12 prunes coupées en 2 et dénoyautées125g de beurre125g de farine100g de sucre environ4-5 cs de crème de cassis Préchauffez le four Th° 6.Graissez votre plat s'il le faut sinon tapissez le directement de prunes,...

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Tags: dessert, prunes, beurre, cassis, crumble

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8 mars 2006

Poêlée de barbe de capucin

La barbe de capucin ou Capucine des Catiches est un produit du Nord cultivé depuis plus de 150 ans dans des cavernes souterraines lilloises (catiches), c'est l'ancêtre de l'endive. C'est une salade non pommée, aux feuilles longues (40cm) qui se consomme...

Posté par Chti_Manioc à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, poêlée, chicon, endive, barbe de capucin

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31 janvier 2006

Purée de rutabaga et poêlée de pommes

Le rutabaga, qui est un chou-navet de par sa mère (si si! le père, c'est l'navet), se marie très bien avec les pommes.Je préfère les cuisiner à part mais on peut faire une purée de pommes/rutabagas, c'est un classique.Le rutabaga en purée se suffit à...

Posté par Chti_Manioc à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, poêlée, rutabaga, pommes

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