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Un végétarien à Lille
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basilic
8 octobre 2008

Soupe de butternut pimentée

Soupe de butternut pimentée
Simplissime, vite fait. Je pimente beaucoup la soupe quand on la mange sans pain après une salade. Ca parfume et ça remplace mon Earl Grey.Faire suer la moitié d'une belle courge butternut pelée, coupée en morceaux, dans un peu de beurre avec 2 piments...
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1 septembre 2008

Salade de tomate

Salade de tomate
Mélanger quelques tomates rouges et oranges, un avocat, du basilic vert, du basilic grand vert, du persil plat, une échalote, 3 gousses d'ail, du jus de citron vert, un filet d'huile de noix.Comme j'ai éclairci mes épinards, j'ai rajouté des pousses....
28 août 2008

Tarte à la tomate et à l'ail

Tarte à la tomate et à l'ail
Petite tarte simple et rapide d'été pour une personne. Je l'ai faite avec une des pâtes brisées de Valérie Cupillard qu'on ne présente plus. C'est celle de son ouvrage Sans lait et sans oeufs. Pour la garniture, quelques rondelles de tomate, des olives...
14 août 2008

Courgette farcie

Courgette farcie
Outre le goût, on aime ce genre de plat parce qu'on a le temps de bosser pendant que ça cuit en sentant les parfums montés. Bon, tu prends une grosse courgette Pas la plus grosse (tu peux aussi mais soit tu me caches que t'es le fils de Shrek soit tu...
19 juillet 2008

Gratins de pâtes aux légumes

Gratins de pâtes aux légumes
Macaronis, purée de courgette, tomates grillées, mozzarella, parmesan, basilic vert...
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29 août 2007

Courgettes et poivron sautés au basilic citron

Courgettes et poivron sautés au basilic citron
Jan Akkerman Streetwalker Cuisson rapide au wok. Comme d'habitude, mes mesures en cc (cuillère à café) et càs (cuillère à soupe) sont approximatives; je dose à main levée. J'en mets toujours plus que ces indications. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement...
27 août 2007

Penne à l'aubergine et au basilic pourpre

Penne à l'aubergine et au basilic pourpre
Rachelle Ferrell Welcome To My Love Penne à l'aubergine et au basilic pourpre pour 2 pers. 280g de penne1 aubergine coupée en petits dés1 poignée de feuilles de basilic pourpreparmesan fraîchement râpéhuile d'olive, sel, poivre Faites cuire les pâtes....
19 août 2007

Tarte aubergine, tomate, feta

Tarte aubergine, tomate, feta
Raul Midon State Of Mind Simple et léger. Tarte aubergine, tomate, feta 1 morceau de pâte brisée1 aubergine2 tomates moyennes100g de feta1 oeuf1 belle poignée de basilic grand vert sel, poivre Faites cuire l'aubergine au four pendant 30 minutes en ayant...
19 août 2007

Soupe de courgette au basilic cannelle

Soupe de courgette au basilic cannelle
Amy Winehouse Stronger Than Me Simple comme une soupe. Le basilic cannelle arômatise fortement la soupe.1/2 grosse courgette du jardin doit se remplacer par 6 petites courgettes (environ hein) Soupe de courgette 1/2 grosse courgette du jardin épépinée,...
29 août 2006

Croque-monsieur chèvre et pesto

Croque-monsieur chèvre et pesto
Je préfère les croque-monsieur au pain de campagne mais si je dois les cuire au four, je les fait au pain de mie. Et un croque sans salade du jardin est triste comme un Laurel qui a perdu son Hardy... Croque-monsieur au chèvre et pesto pour 4 croque-monsieur...
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