21 juin 2008

Sandwich ricotta au piment

pain de mie complet, ricotta au piment, épinards...
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21 juin 2008

Nouilles et soja pimentés

nouilles, piments rouges, soja... piments du jardin et de la véranda
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21 juin 2008

Tarte fine à la courgette

Une pâte brisée, des rondelles de courgettes fines, de la mozzarella et du parmesan râpés
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09 octobre 2007

Tagliatelles sauce à la carotte

Lizz WrightWalk With Me Juste des carottes et des tomates. Si vous utilisez des carottes fraîches, cuisez les plus longtemps. Tagliatelles sauce à la carottepour 2-3 pers.   300g de tagliatelles250g de carottes en rondelles surgelées hachées130g de tomates pelées2 càs de concentré de tomate3 càs d'origan sec1 petit verre de vin rouge pas trop tanniquesucre brun (facultatif)huile d'olive, sel, poivreDans un filet d'huile chaude, versez les tomates pelées, le concentré de tomate, les carottes hachées, un filet... [Lire la suite]
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24 septembre 2007

Boulettes végétariennes à la sauce tomate

SunnyPat Martino, John scofield, Joe De Francesco On trouve ces boulettes végétariennes en Belgique, à Delhaize ou Colruyt. Comptez 6 boulettes par personne.Si vos tomates ne sont pas mûres, il faudra les faire cuire plus longtemps... Boulettes végétariennes à la sauce tomatepour 2 pers. 300g de penne12 boulettes végétariennes8 tomates mûres coupées en quatre1 gros oignon émincéquelques feuilles de basilic cannelle1 càs de concentré de tomatehuile d'olive, sel, poivre Faites fondre l'oignon dans l'huile d'olive... [Lire la suite]
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31 août 2007

Rotis (pains indiens)

J'en fais depuis belle lurette mais le plus simple, c'est vraiment de regarder Manjula les réaliser et vous expliquer tout ça. Très rapide à faire, je les fais souvent avec un korma de légumes au lait de soja.
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29 août 2007

Courgettes et poivron sautés au basilic citron

Jan AkkermanStreetwalker Cuisson rapide au wok. Comme d'habitude, mes mesures en cc (cuillère à café) et càs (cuillère à soupe) sont approximatives; je dose à main levée. J'en mets toujours plus que ces indications. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement selon vos goûts surtout pour des recettes de ce genre. Je préfère que les légumes restent craquants mais parfois, fondants, c'est sympa aussi. Courgettes et poivron sautés au basilic citron pour 2-3 pers.force du plat: assez pimenté avec la poudre de piment2 petites... [Lire la suite]
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27 août 2007

Penne à l'aubergine et au basilic pourpre

Rachelle FerrellWelcome To My Love Penne à l'aubergine et au basilic pourprepour 2 pers. 280g de penne1 aubergine coupée en petits dés1 poignée de feuilles de basilic pourpreparmesan fraîchement râpéhuile d'olive, sel, poivre Faites cuire les pâtes. Pendant ce temps, faites revenir les dés d'aubergines dans un filet d'huile d'olive avec un peu de sel. Quand l'aubergine est cuite, rectifiez l'assaisonnement avec le sel et poivrez.Ajoutez les feuilles de basilic, arrosez d'un filet d'huile d'olive, mélangez... [Lire la suite]
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19 août 2007

Tarte aubergine, tomate, feta

Raul MidonState Of Mind Simple et léger. Tarte aubergine, tomate, feta 1 morceau de pâte brisée1 aubergine2 tomates moyennes100g de feta1 oeuf1 belle poignée de basilic grand vertsel, poivre Faites cuire l'aubergine au four pendant 30 minutes en ayant pris soin de la piquer de quelques coups de fourchette.Quand elle est cuite, récupérez la chair à la cuillère.Mixer l'aubergine, les tomates, la feta, le basilic, le poivre, l'oeuf.Rectifiez l'assaisonnement.Abaissez la pâte dans un plat à tarte. Versez l'appareil... [Lire la suite]
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19 août 2007

Soupe de courgette au basilic cannelle

Amy WinehouseStronger Than Me Simple comme une soupe. Le basilic cannelle arômatise fortement la soupe.1/2 grosse courgette du jardin doit se remplacer par 6 petites courgettes (environ hein) Soupe de courgette 1/2 grosse courgette du jardin épépinée, coupée en dés2 gros oignons coupés grossièrementune grosse poignée de feuilles de basilic cannelle1 bouillon cube d'herbes1,5l à 2l d'eausel, poivre Faites bouillir l'eau, ajoutez les légumes, le bouillon cube et laissez chauffer tranquillement une bonne... [Lire la suite]
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