Un végétarien à Lille

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Salade de tomate

Mélanger quelques tomates rouges et oranges, un avocat, du basilic vert, du basilic grand vert, du persil plat, une échalote, 3 gousses d'ail, du jus de citron vert, un filet d'huile de noix.Comme j'ai éclairci mes épinards, j'ai rajouté des pousses....

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Tags: basilic, salade, tomates, avocat

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1 septembre 2008

Sunny cocktail

Mixer 1 pêche mûre, 1 banane pas trop mûre et du jus d'orange.

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Tags: boisson, cocktail, fruits

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31 août 2008

Soupe aux légumes pimentée

Beau soleil ce weekend alors dimanche à la plage. Avec les travaux de l'autoroute de Dunkerque, c'était le bazar pour rentrer. Du coup, j'ai raté la répèt de 22h. Et vas y que je te serre ta bagnole comme si ça allait rouler plus vite. C*ck***kers. Plus...

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30 août 2008

Soupe au poivron jaune

Simple et funky à préparer avant le poker. Dans de l'huile d'olive, faire suer une échalote et deux gousses d'ail avec une branche sèche de romarin et des graines de cumin broyées au mortier. Ajouter un poivron jaune coupé en dés, quelques tomates coupées...

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30 août 2008

Bourbon & sirop d'orgeat

Avec du sirop d'orgeat et du cola, on fait presque un Dr Pepper. Avec du cola et de l'amarreto, on fait un Doctor Pepper alcoolisé. C'est Kro, ma soeur, qui m'a montré ce dernier. Lekker.Ce soir, pour changer, on s'est fait un Swearengen avec une dose...

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Tags: boisson, alcool, bourbon, coktail

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29 août 2008

Jus de pêche à la menthe

Mixer 2-3 pêches mûres avec un trait de sirop de menthe et un peu de lait de soja. Servir immédiatement.

Posté par Chti_Manioc à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boisson, jus, cocktail, fruits

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28 août 2008

Gratin de riz

Ce soir, j'ai terminé de bosser tard et j'avais des morfals à table, c'est que ça becte un zicos! J'ai fait un gratin de riz aux haricots rouges. Faire suer des oignons, échalotes, ail avec des épices (cumin, paprika...), la moitié d'une belle aubergine...

Posté par Chti_Manioc à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, gratin, parmesan, épices, haricots rouges, riz

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28 août 2008

Tarte à la tomate et à l'ail

Petite tarte simple et rapide d'été pour une personne. Je l'ai faite avec une des pâtes brisées de Valérie Cupillard qu'on ne présente plus. C'est celle de son ouvrage Sans lait et sans oeufs. Pour la garniture, quelques rondelles de tomate, des olives...

Posté par Chti_Manioc à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olive, tarte, fromage, basilic, parmesan, ail, romarin, tomates

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27 août 2008

Galettes de pommes de terre et haricots

Je fais rarement des galettes de pommes de terre mais comme je voulais terminer une poignée de haricots beurre, c'était mieux qu'une purée ou que des croquettes.Faire cuire 8 patates pas trop grosses à l'eau, les réduire en purée à la fourchette. Faire...

Posté par Chti_Manioc à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes, végétarien, poivron, ail, curcuma, haricots beurre, estragon, pommes de terre, galette, oignon

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27 août 2008

Ouefs brouillés à la tomate et à l'estragon

Après le bol de soupe...pour une personne, faire suer une échalote, 3 gousses d'ail, ajouter 3 tomates coupées, verser deux oeufs battus avec un peu de crème de soja, sel, poivre. En fin de cuisson, ajouter des feuilles d'estragon frais et quelques noix...

Posté par Chti_Manioc à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, végétarien, lille, noix, oeufs, estragon

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