Un végétarien à Lille

31 octobre 2006

Végétariens Magazine N°2

"Avec ce numéro, pour la première fois, une revue végétarienne paraît en kiosque sur l'ensemble du territoire français." Jean-Marc Royer, directeur de la publication, fondateur.

Et elle est plutôt sympa cette revue végétarienne. Elle s'adresse aux curieux, aux nouveaux venus dans le végétarisme, aux plus anciens, en proposant des articles sur l'actualité végétarienne, la santé, des interviews de végétariens célèbres ou inconnus, des portraits de sportifs, d'artistes, d'associations, des listes de restaurants végétariens, des recettes, des produits...
La forme n'est pas en reste. La revue de papier glacé est très agréable à feuilleter.

Cette petite perle débute et a besoin de soutien pour perdurer. N'hésitez pas à en parler.
Vous pouvez également participer bénévolement à sa rédaction.

Parution mensuelle. Prix: 3,60euros

Le N°3 paraîtra le 1er décembre 2006. AU programme, un menu biovégétarien spéciales fêtes, des idées de cadeaux végétariens...

C'est pas beau ça ? moi, je dis longue vie!

07 décembre 2005

J'aime/J'aime po

5mn pour rendre visite à mon petit blog délaissé 'cause overbookage plein les bras pendant un moment encore...
5mn pour un répondre au questionnaire J'aime/J'aime po de minuit que quelqu'un de très sympa mais dont j'ai oublié le nom et qui ne m'en voudra pas m'a envoyé il y a quelques semaines...

J'aime

la musique

c'est mon job, pour le meilleur et pour le pire, riche en émotions, en rencontres, en partage, en nuits courtes, en journées à rallonge, en temps fusillé...

les animaux

qui n'pètent pas plus haut qu' leur cul, qui crèvent de nos conneries, qui sont gaspillés dans l'assiette comme on fume la moitié d'une clope avant de l'écrabouiller...

la rando itinérante en autonomie

la dernière, 214 bornes, 10 jours de marche, plus de 100km de plages, 3 pays traversés, avec le chien, purée au lait en poudre sous la tente, fatigue, apaisement, flotte, rencontres, Terre, paysages, corps, esprit, souffle, bonheur...

l'ashtanga yoga

corps, souffle, esprit, petit matin, 1h30 et la journée commence bien...

le sport en général

tennis, squash, foot, vélo, rando...que j'ai pas le temps de faire parce que les infrastructures sont à pétaouchnok...

J'aime po

le gaspillage

du temps, de l'eau, de la nourriture, des ressources...et je gaspille encore trop...

la ville

ça pue, c'est moche, c'est gris, ça fait du bruit, ça n'a pas de sens, trop de bagnoles, pas de parking, pas de trottoir, pistes cyclables larges de 50cm, carrefours de centre-ville construits par 2 neurones, top de l'environnement qui rend l'homme agressif...

les abattoirs

ces endroits et toutes leurs structures assassines autour sont le reflet parfait de notre monde actuel...

les groupes de plus de 4 personnes

car quand on est plus de 4 on est...

la pub

qui s'entasse chez moi avant que j'aille la balancer moi-même à la benne parce que no tri dans mon coin;
la pub qui défile sur les panneaux de pub électriques la nuit...

j'arrête sinon je vais battre le schtroumph grognon ;)

A bientôt pour de p'tites recettes sympatoches...

06 octobre 2005

JMV à Lille, Table d'information sur le végétarisme

A Lille, ce samedi 08 octobre 2005, se tiendra une table d'information sur le végétarisme qui proposera également une dégustation de pâtés et de laits végétaux ( Novita, Ecomil, Naturgreen)...

Voilà une belle occasion de grignoter, de se renseigner et d'échanger adresses et bons plans avec des végétariens du Nord très sympathiques.

Place Richebé ( Métro République)
de 14h à 19h
Lille

Pour voir si une manifestation JMV a lieu près de chez vous, c'est ici

05 octobre 2005

JMV Quel 1er livre de cuisine végétarienne ?

Je profite de ces JMV 2005 pour répondre à cette question fréquemment posée.

Quel livre de cuisine végétarienne acheter pour commencer ?

Evidemment, chaque végétarien a sa réponse.

A mon sens, le 1^er livre idéal propose 2 choses :

- un guide des aliments complet : glucides, légumes, céréales, herbes, épices, substituts de viande, de produits laitiers…parce qu’on n’a jamais fini d’apprendre à les connaître et que c’est la base de toute alimentation saine et agréable.

-des recettes du monde entier pour explorer les différentes cuisines végétariennes et trouver ses marques selon ses goûts.

Aujourd’hui, il existe pas mal de bons livres qui s’articulent autour de ces 2 composantes.
Il n’y a plus qu’à choisir.
J’ai les 2 suivants qui sont excellents.

La cuisine végétarienne pour tous, S.Tomnay, édit.Könemann

Un petit guide des aliments au début de l'ouvrage, des zooms à chaque page, des recettes végétariennes du monde entier assez faciles

L'encyclopédie de la cuisine végétarienne, N.Graimes, édit. Manise

Un excellent guide des aliments ouvre ce livre, suivi par des recettes végétariennes du monde entier assez faciles

03 octobre 2005

Quéchéqucha ?

Quéchéqucha: non aztèque, cousin du Késkecé :)

Si quelqu'un connaît, sait comment c'est fait ?
Nous avons goûté, c'est...étrange :)

La réponse

Bravo, il y a un bout de la réponse dans tous les commentaires. On a effectivement trouvé Quéchéqucha dans une épicerie asiatique, c'était en vente sur le comptoir, le Chétif n'a pas résisté...
Autour, c'est une sorte de jello dense, très caoutchouteux et craquant sous la dent. On pourrait faire du trampoline dessus, s'en faire des gants, des bottes, c'est surprenant, je n'avais jamais goûté ça.
L'intérieur est jaune clair et au goût, c'est du riz gluant en purée, sucré mais pas trop. (Dommage, le Chétif l'a englouti avant de faire une photo)
Le nom est: gâteau au baynteul.
Le baynteul étant selon le vendeur, une plante thaï qui a le goût de riz gluant.
Sur le net, on trouve le nom bentul mais je n'en sais pas plus pour l'instant.
SI j'en retrouve, j'en reprends.

26 septembre 2005

JMV Journées Mondiales Végétariennes

Les journées mondiales végétariennes se déroulent tous les ans du 1er au 7 octobre. Pour en savoir plus, je vous invite à faire un tour sur le site Alliance Végétarienne

Que se passe-t-il en cuisine pendant cette semaine ? Plein de choses. Associations et particuliers organisent des dégustations de plats et de produits végétariens; des restaurants, des écoles jouent le jeu en proposant un menu végétarien…
Si vous n’avez jamais osé, c’est le moment de goûter au tofu, au seitan, au tempeh…
Pour ceux qui aiment cuisiner, c’est l’occasion d’essayer quelques recettes végétariennes.

Et un végétarien à Lille, que peut-il faire ?

- composer un menu sympa pour l’occaz et inviter les copains à faire ripailles

- faire un menu ou un petit buffet découverte pour les copains qui n’ont jamais mangé végétarien de l’entrée au dessert

- organiser un brunch au bureau

- emmener le conjoint,  les copains, la famille ou autres dans un bon restau qui propose un menu végé

- etc

Et les bloggers cuisiniers ?
Ben voilà, c’est le moment de sortir la recette végétarienne qu’on devait essayer à l’occasion.

Dans les jours qui viennent, je reparlerai de cette semaine végétarienne et je donnerai quelques idées de menus sympathiques.

22 août 2005

Zoom 2 "Index de forces des plats pimentés"

L'index de force que j'utilise pour les plats pimentés est celui de la plupart des mangeurs de curry. Chacun y va de sa petite plume pour qualifier les effets des piments. En d'autres termes, d'abord, je vous préviens, après, c'est à vous de voir...
Bonne chance ;)

Doux = gentil
Moyen = tranquille
Moyennement pimenté = ça commence à chauffer
Pimenté = les choses sérieuses commencent
Très pimenté = vous vous rapprochez de votre ami le frigo
Nucléaire = trop tard, préparez les mouchoirs

Si le mal est fait et que vous en êtes à la 2ème boîte de mouchoirs, mangez du pain ou/et buvez du lait.
Ne restez pas 1/2 heure sous le robinet d'eau froide, ça ne sert à rien. L'eau est totalement impuissante contre ce feu.

19 août 2005

Zoom 1 "Pourquoi ce blog ?"

Pourquoi ce blog ?

Qui a dit qu'c'éto nin possib' d'èt végétarien au pays du Potjevleesch et d'eul Carbonnate Flaminte ?
Si si, cè possib!

Le végétarisme à Lille, c'est facile. Les ingrédients pour une cuisine végétarienne du Monde sont là.
Des brasseries s'ouvrent aux végétariens et même sur la Grande Braderie, vous trouverez de quoi remplacer les traditionnelles moules frites..
Ce blog s'adresse aux sceptiques, aux végétariens fraîchement débarqués en métropole lilloise et à tous ceux qui souhaitent de temps en temps manger ou cuisiner un plat sans bidoche ni péchon au pays des Chtis.

Je vous propose :

- une liste de bonnes adresses de la région où trouver des produits végétariens, vegan, issus de l'agriculture bio ainsi que des ingrédients pour cuisiner asiatique, italien, indien...
- une liste de restaurants qui proposent un ou plusieurs plats végétariens (à venir!)
- 2 listes d'ingrédients de base pour cuisiner indien et asiatique
- quelques recettes et tours de main
- des zooms sur des produits particuliers, des lieux et des évènements à découvrir...(à venir!)

Et puis ce sera à vous de jouer :)