18 août 2008

Gratin de légumes

Patates cuites à l'eau, céleri branche blanchi, salade cuite, le tout monté en couches, terminé avec un reste de courgette jaune. Je verse dessus un mélange de 20cl de crème liquide, 1 oeuf, du persil plat, du basilic cannelle, sel, poivre. Passage au four 15mn environ th° 7 puis j'ajoute du fromage (ici un reste de vieux comté) et je passe rapidement sous le grill. Le but étant que ça reste un gratin de légumes doux et pas un gratin de fromage.
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18 août 2008

Wok de légumes

De l'ail et du gingembre frais jetés dans l'huile, des lamelles de courgette jaune, de chou-rave, quelques haricots verts, un shlouk de sauce soja, de sauce sésame brune, quelques graines de sésame et du basilic vert...Quand je bosse, je me fais régulièrement ce genre de wok pour la facilité et la rapidité.
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