31 août 2007

The Beer Hunter s'en est allé

Michael Jackson, écrivain anglais, référence dans le monde de la bière, nous a quittés hier à l'age de 65 ans.Ceux qui ne le connaissent pas ont certainement déjà croisé ses ouvrages sur la bière et le whisky en librairie. Si vous êtes amateurs de bières et que vous recherchez des descriptions pertinentes, si vous voulez apprendre le langage du monde brassicole, cest Michael Jackson qu'il faut lire.Voici son site et les références de quelques uns de ces ouvrages incontournables:Beer Hunter Michael Jackson's Great... [Lire la suite]
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31 août 2007

Rotis (pains indiens)

J'en fais depuis belle lurette mais le plus simple, c'est vraiment de regarder Manjula les réaliser et vous expliquer tout ça. Très rapide à faire, je les fais souvent avec un korma de légumes au lait de soja.
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29 août 2007

Courgettes et poivron sautés au basilic citron

Jan AkkermanStreetwalker Cuisson rapide au wok. Comme d'habitude, mes mesures en cc (cuillère à café) et càs (cuillère à soupe) sont approximatives; je dose à main levée. J'en mets toujours plus que ces indications. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement selon vos goûts surtout pour des recettes de ce genre. Je préfère que les légumes restent craquants mais parfois, fondants, c'est sympa aussi. Courgettes et poivron sautés au basilic citron pour 2-3 pers.force du plat: assez pimenté avec la poudre de piment2 petites... [Lire la suite]
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27 août 2007

Penne à l'aubergine et au basilic pourpre

Rachelle FerrellWelcome To My Love Penne à l'aubergine et au basilic pourprepour 2 pers. 280g de penne1 aubergine coupée en petits dés1 poignée de feuilles de basilic pourpreparmesan fraîchement râpéhuile d'olive, sel, poivre Faites cuire les pâtes. Pendant ce temps, faites revenir les dés d'aubergines dans un filet d'huile d'olive avec un peu de sel. Quand l'aubergine est cuite, rectifiez l'assaisonnement avec le sel et poivrez.Ajoutez les feuilles de basilic, arrosez d'un filet d'huile d'olive, mélangez... [Lire la suite]
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19 août 2007

Boire une bière à Tournai

Lille-Tournai, c'est 30 bornes à vélo en passant par Villeneuve d'Ascq. On rejoint la rue des Fusillés et c'est tout droit en longeant la piste cyclable.Plein de choses à faire, à manger et à boire.On passait par là lors de notre traversée de Belgique à vélo. A refaire, un weekend. Le Chétif et Jr Un soda le long du canal
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19 août 2007

Petit tour à vélo à l'Abbaye d'Aulne

L'Abbaye d'Aulne se situe à Gozée en Belgique, dans le Hainaut.On peut visiter ses ruines ainsi que la Brasserie du Val de Sambre où sont brassées ses bières. De nombreux restaurants l'entourent.On y accède en voiture évidemment mais le plus rigolo est d'y aller à vélo par les très jolis chemins de halage qui croisent Charleroi, Thuin ou encore Merbes le Château.C'est plat contrairement aux nationales et départementales, jolie sortie en famille avec les copains pour un anniversaire par exemple hein Leianie ;) 58 ans, toutes ses dents... [Lire la suite]
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19 août 2007

Tarte aubergine, tomate, feta

Raul MidonState Of Mind Simple et léger. Tarte aubergine, tomate, feta 1 morceau de pâte brisée1 aubergine2 tomates moyennes100g de feta1 oeuf1 belle poignée de basilic grand vertsel, poivre Faites cuire l'aubergine au four pendant 30 minutes en ayant pris soin de la piquer de quelques coups de fourchette.Quand elle est cuite, récupérez la chair à la cuillère.Mixer l'aubergine, les tomates, la feta, le basilic, le poivre, l'oeuf.Rectifiez l'assaisonnement.Abaissez la pâte dans un plat à tarte. Versez l'appareil... [Lire la suite]
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19 août 2007

Soupe de courgette au basilic cannelle

Amy WinehouseStronger Than Me Simple comme une soupe. Le basilic cannelle arômatise fortement la soupe.1/2 grosse courgette du jardin doit se remplacer par 6 petites courgettes (environ hein) Soupe de courgette 1/2 grosse courgette du jardin épépinée, coupée en dés2 gros oignons coupés grossièrementune grosse poignée de feuilles de basilic cannelle1 bouillon cube d'herbes1,5l à 2l d'eausel, poivre Faites bouillir l'eau, ajoutez les légumes, le bouillon cube et laissez chauffer tranquillement une bonne... [Lire la suite]
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