Xavier Rudd
12th September




Quelques "samossas" aux légumes pour terminer les feuilles de brick.
J'avais de la courgette. Rien de mieux que la coriandre pour l'accompagner. Mâche nature, c'est excellent et pratique quand on mange avec les doigts.

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Samossas à la coriandre

pour 10 sam.

1 courgette râpée
1 petite carotte râpée
3 échalotes hachées
1 cs de coriandre moulue
huile d'olive
sel

Faites suer la courgette, la carotte et les échalotes dans l'huile chaude avec la coriandre et une pincée de sel. Laissez le mélange refroidir avant de fabriquer vos samossas. Huilez le dessus au pinceau (facultatif)
Préchauffez le four à Th6, disposez les samossas dans un plat très légèrement huilé puis enfournez les 10mn environ. Ils sont prêts quand ils sont légèrement colorés.