11 janvier 2007

Nouilles aux 2 choux

Du chou al dente avec une sauce aux piments doux. Nouilles aux deux chouspour 1 pers.force: très très léger feu1 portion de nouilles1 bout de chou blanc coupé en lamelles1 bout de chou rouge coupé en lamelles1 cs de graines de sésame grillées1 filet de sauce soja kikkoman1 filet de sauce fine aux piments rouges Lee Kum KeehuileFaites cuires les nouilles. Pendant ce temps, faites sauter les 2 choux dans l'huile chaude à feu vif. L'opération est très rapide. Versez un filet de sauce soja, mélangez, faites sauter. Versez 1 cuillère à... [Lire la suite]
Posté par Chti_Manioc à 13:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

11 janvier 2007

Champignons aux piments

Art TatumYesterdays C'est le Chétif qui prépare ces champignons. La sauce se fait toute seule à couvert avec très peu d'huile et l'eau de cuisson des champignons. On les mange avec ou sans riz. Champignons aux pimentspour 4 pers.force: moyen450g de champignons de Paris2 gros oignons émincés3 piments jalapenos entiers hachés (avec graines, placenta)1 poignée de mélange d'herbes sèches 1 filet d'eauselhuile d'oliveDans l'huile chaude, versez les champignons, les oignons, les piments, les herbes, le sel et mélangez. Versez un... [Lire la suite]
Posté par Chti_Manioc à 05:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
11 janvier 2007

Fine Chili Sauce de Lee Kum Kee

Une sauce qui plaira aux amateurs de piments doux. S'utilise froide ou chaude.Photo bientôtIngrédients: piment salé (48%), eau, sel, prunes salées, amidon de maïs modifié, patates douces desséchées, rehausseur de saveur (E 621), sucre, vinaigre de riz (contient du blé), acide alimentaire(E 260), ail desséchéOù trouver de la sauce Lee Kum Kee ?
Posté par Chti_Manioc à 05:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]