07 novembre 2006

Aubergine à la tomate

Claude NougaroLe Coq et la Pendule Je sers habituellement cette tambouille simple avec des pommes de terre à l'eau ou en purée. Avec du riz ou des pâtes, c'est sympa aussi. Aubergine à la tomatepour 2 pers.1 grosse aubergine coupées en dés3 tomates coupées grossièrement2 cs bombées de concentré de tomate3 gousses d'ail2 cs d'origan séché1 morceau de sucre brun10-15cl de vin blancParmesan fraîchement râpé (facultatif)huile d'olivesel, poivreFaites suer les aubergines dans l'huile d'olive avec l'ail. Ajoutez les tomates en... [Lire la suite]
Posté par Chti_Manioc à 20:17 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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