Popa Chubby
She Says That Evil Was Her Name



Le poivron jaune doux et tendre fait un légume sauté idéal. La manoeuvre est rapide.
Son goût un peu moins sucré que le poivron orange se marie bien avec l'ail, le gingembre et la sauce soja.
Je sers cette poêlée avec un riz blanc ou des nouilles.

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Poivrons jaunes ail gingembre

pour 2 pers.

2 poivrons jaunes épépinés et coupés en lamelles
2 gousses d'ail coupées en lamelles fines
1 long piment vert épépiné, coupé en lamelles fines
1 morceau de gingembre haché finement (taille de 2 morceaux de sucre)
1 filet de sauce soja
1 filet de sauce hoisin
1 filet d'huile

Dans l'huile chaude, faites suer le gingembre avec le piment. Quand leurs parfums se dégagent, ajoutez les poivrons et l'ail. Faites sauter le tout à feu vif. Versez le filet de sauce hoisin et de sauce soja. Mélangez bien et terminer de faire sauter la préparation.