Un plat simple et léger sur lequel on peut rajouter un reste de fromage.

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Tarte tomate et ail

une pâte brisée
5 tomates coupées en rondelles
3 gousses d'ail hachées finement
quelques morceaux de cheddar (facultatif)
huile d'olive
sel, poivre

Préchauffez le four th°6. Etalez la pâte dans un plat et piquez la à la fourchette.
Placez les rondelles de tomates, parsemez les d'ail haché, versez un filet d'huile d'olive, terminez avec quelques morceaux de fromage, salez, poivrez, enfournez pendant 15mn environ.