2 petites courgettes al dente pour un plat simple. Avec ou sans parmesan.
Je les aime comme ça mais on peut rajouter un filet de jus de citron ou de vin blanc pour un petit truc en plus.

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Penne aux courgettes

pour 2 pers.


300 g de penne
2 petites courgettes coupées en fines lunes
2 gousses d'ail hachées finement
parmesan fraîchement râpé
huile d'olive
sel, poivre

Pendant que les pâtes cuisent, faites revenir les courgettes dans l'huile d'olive sans trop les colorer. En fin de cuisson, salez, poivrez, ajoutez l'ail, mélangez et chauffez le tout 1mn de plus.
Servez sur les pâtes et mettez le bol de parmesan à table.