03 mars 2006

Riz au citron (Nimbu chawal)

Chawal, bhat = riz d'accompagnementNimbu, limbu = citron, citron vertLe riz au citron ou Nimbu bhat est un classique de l'Inde du Sud qu'on adore en accompagnement d'un curry très pimenté ou d'un dal aux épices fortes. C'est mon riz préféré après le riz épicé.Comme d'hab, il s'agit de ma recette avec mes doses personnelles. A vous de doser le citron à votre convenance.Si vous ne trouvez pas de feuilles de curry, remplacez les par une feuille de laurier ou un feuille de boldo.Riz au citron (Nimbu chawal)pour 2 pers.force du plat:... [Lire la suite]
Posté par Chti_Manioc à 12:33 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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