Riz violet

Le riz violet est une sélection de riz blanc (40%), de riz gluant (40%) et de riz violet du Laos (20%).
Sec, il a l'aspect d'un mélange de riz normal.



Cuit, il donne un riz gluant d'un beau violet.



Le riz violet du Laos Oxfam est un riz du commerce équitable.

Où le trouver ? En Belgique, chez Oxfam ou dans les enseignes comme Delhaize qui vendent leurs produits.

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[Agrion]

On trouve ce mélange surprenant également dans les boutiques Artisans du Monde, y'en a 3 dans la métropole lilloise : à Lille, Tourcoing et Villeune d'Ascq. Cf www.artisansdemonde.org
Ce produit est associé à un projet de développement agricole de Lao Farmers Products soutenu par des membres de la diaspora laotienne française.