11 janvier 2006

Mezzé de légumes d'hiver

Plutôt qu'une salade mélange-tout, on préfère le "mezzé" froid. C'est proche d'une présentation à l'indienne ou à l'asiatique. Pas de notion de succession réfléchie à la méditerranéenne ( même si bien sûr ça peut se faire) chacun prend un peu de tout en mélangeant les saveurs comme il le sent au lieu de subir le mélange. Idéal pour ceux qui aiment apprécier chaque élément et pour ceux qui n'aiment pas tous les assaisonnements. Par exemple, je hais vinaigre et vinaigrette! Mais dans un mezzé, j'y viens. C'est une façon... [Lire la suite]
Posté par Chti_Manioc à 22:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]