Pour cette version à la crème de la flamiche, un seul impératif: choisir un bon maroilles fort.


flamiche1



une pâte brisée
350g de maroilles coupé en lamelles
25cl de crème fraîche épaisse
15-20cl de lait de soja

4 œufs
sel, poivre du moulin


Préchauffez le four th°6.

Etalez la pâte. Tapissez la de lamelles de maroilles. Dans un bol, battez la crème fraîche, le lait, les œufs, le sel, le poivre. Versez cette préparation sur le maroilles.

Enfournez la tarte pendant 25mn environ. C’est prêt quand c’est bien doré.