21 août 2005

Tarte aux poivrons et beaufort

Ce soir, c'est le Chétif qui fait la bouffe et il a décidé de me refaire le coup d'la tarte à la moutarde de sa grand-mère Olga. C'est une tarte à 10000 points.Aaaaaaah! on ne peut rien contre la force mystérieuse des recettes de grand-mère. Aujourd'hui, c'est une version poivrons. pour 2 pers. 1 pâte feuilletée1 poivron jaune coupé en dés1/2 poivron vert coupé en dés1 oignon moyen émincé200g de beaufort coupé en lamelles2 cs de moutarde pas trop forte1 bonne pincée de paprika fort Préchauffez le four... [Lire la suite]
Posté par Chti_Manioc à 20:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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21 août 2005

Gan Bian Niurou

Gan Bian Niurou ou boeuf croustillant à la sauce pimentée Encore des piments ? Eh oui...nous adorons la cuisine qui a du feu.Ce midi, nous avons testé un nouveau substitut de viande découvert au Colruyt de Mouscron en Belgique la veille: le wokstrip d'EGER. Il s'agit d'un substitut de viande en forme de lamelles de boeuf destiné aux cuissons de type wok. Nous ne sommes pas des fans de substituts mais nous les testons par curiosité et parce que nous les cuisinons pour les copains qui ont du mal à manger légumes ou/et... [Lire la suite]
Posté par Chti_Manioc à 16:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
21 août 2005

Le marché de Wazemmes

Le marché de Lille ! Il a lieu tous les dimanches matins place de la Nouvelle Aventure. C'est un grand marché très animé où l'on trouve tous les ingrédients pour une cuisine du Monde. Le terroir se mêle aux produits méditerranéens, se frotte aux poissonneries et aux légumes issus de l'agriculture biologique sous le marché couvert. Il flirte également avec les épiceries asiatiques, les boucheries hallal, les traiteurs chics, les kebabs et les poulets rôtis. On n'y vient pas forcément pour acheter mais simplement pour se balader,... [Lire la suite]
Posté par Chti_Manioc à 16:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]