19 août 2005

Punch fruits rouges

Punch fruits rouges Préparation : le jour mêmePour 5 litres de punchPour 8 personnes et plus 1,5 litre de rhum blanc agricole1 litre de jus de framboise1 litre de jus de fraise1 litre de jus de plusieurs fruits rouges Dans un grand contenant, versez les ingrédients dans le sens de la liste. Quand c’est la saison, vous pouvez utiliser 3 différents types de fruits rouges frais ou 3 litres d'un même type que vous mixez. Dans ce cas, sucrez le tout au sirop de canne à sucre. Quelle dose ? Vous devez toujours goûter pour... [Lire la suite]
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19 août 2005

Punch banane

Punch bananePréparation : la veille ou minimum 2 heures avant dégustationPour 5 litres de punchPour 8 personnes et plus 1,5 litre de rhum blanc3 litres de nectar ou jus de banane1/3 de bouteille de Pulco citron3 morceaux de gingembre de la taille d’un morceau de sucre Epluchez et hachez le gingembre. Dans un grand contenant, versez les ingrédients dans le sens de la liste. Ce punch connaît toujours un beau succès grâce à son goût de banane bien sucré et sa texture assez épaisse. Préparé la veille, vous sentirez plus l'alcool,... [Lire la suite]
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19 août 2005

Planteur

Planteur Préparation : la veillePour 5 litres de punchPour 6 personnes et plus ou pour amateurs moins nombreux mais avertis 1 litre de rhum blanc agricole1,5 litre de jus de goyave1,5 litre de jus d'orange,1,5 litre de jus d'ananas,1/4 de litre de sirop de grenadine1 grosse pincée de cannelle1 grosse pincée de muscade Dans un grand contenant, verser les ingrédients dans le sens de la liste. Le planteur est toujours meilleur préparé la veille. Personnellement, j'ajoute la muscade 1 heure avant la dégustation car je trouve... [Lire la suite]
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19 août 2005

Zoom 1 "Pourquoi ce blog ?"

Pourquoi ce blog ? Qui a dit qu'c'éto nin possib' d'èt végétarien au pays du Potjevleesch et d'eul Carbonnate Flaminte ?Si si, cè possib! Le végétarisme à Lille, c'est facile. Les ingrédients pour une cuisine végétarienne du Monde sont là.Des brasseries s'ouvrent aux végétariens et même sur la Grande Braderie, vous trouverez de quoi remplacer les traditionnelles moules frites..Ce blog s'adresse aux sceptiques, aux végétariens fraîchement débarqués en métropole lilloise et à tous ceux qui souhaitent de temps en temps manger ou... [Lire la suite]
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19 août 2005

La Belgique et les substituts de viande

La Belgique et les substituts de viande Difficilement trouvables en France hormis dans les magasins bio ou dans des structures originales comme Thomas Green (Lille...), c'est de l'autre côté de la frontière qu'il faut aller chercher les substituts de viande tels que le quorn ou les produits à base de céréales. Saucisses, escalopes, boulettes, dés, plats préparés...ils se déclinent de toutes les façons. Vous les trouverez au rayon frais et au rayon congélation. Colruyt de Mouscronrue de Menun 4837708... [Lire la suite]
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19 août 2005

Cuisine asiatique et cuisine indienne

Cuisine asiatique et cuisine indienne Voici 2 listes d'ingrédients que l'on utilise souvent pour cuisiner asiatique et indien. Ces 2 listes ne sont pas exhaustives, ce sont des bases qui ont été les miennes et qui s'adressent à ceux qui voudraient se lancer dans ces types de cuisines. A vous de les adapter selon vos goûts, votre budget et la taille de vos placards. Ingrédients de base pour la cuisine asiatique: Herbes, épices, condiments... ail, basilic thaï, cardamome, ciboulette thaï, ciboulette, citrons verts, feuilles... [Lire la suite]
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19 août 2005

Pour une cuisine indienne et méditerranéenne

Marché couvert de Wazemmes Vente de fromages italiensPlace de la Nouvelle Aventure59000 Lille Marché de Wazemmes Nombreux marchandsPlace de la Nouvelle Aventure59000 LilleGrand choix d'olives, légumes en saumure, galettes, pains, légumes secs... Comptoir d'Afrique et d'Orient41 rue du marché59800 Lille03 20 40 09 31Mardi au samedi 9h30-13h, 15h-20hDimanche 9h-16hBeau choix d'épices, fruits, céréales et légumes secs Aux Bonnes Epices44 place de la Nouvelle Aventure59000 Lille Beau choix de fruits secs et mélanges d'épices ... [Lire la suite]
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19 août 2005

Pour une cuisine asiatique

AsiaproduitsAngle de la rue Jules Guesde et de la rue d'Arcole59000 Lille Asie-Nord15-17 rue Jules guesde59000 Lille03 20 42 99 06 Fa Yang40, Place de la Nouvelle Aventure59000 Lille Lu Storerue des Sarrazins59000 Lille
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19 août 2005

Points de vente à la ferme

Ferme de l'Aubépine1220 rue de la Chapelle59280 Bois Grenier03 20 35 97 31Légumes de saison.Vente à la ferme le jeudi, vendredi 16h-19h.Le samedi 9h-12h.Présents sur les marchés de Fâches Thumsenil (2ème et 4ème dimanche 10h-13h) Ferme du Beau Pays360 rue Cayonque59190 Borre03 28 41 89 08fermedubeaupays@fr.stVente à la ferme tous les jours après 17h et le samedi toute la journée.Présent sur le marché de Boeschèpe le vendreditous les 15 jours à partir du 18 avril de 17h à 19h Leroy Benoît et Charline19 Grand'rue 59830 Cobrieux03... [Lire la suite]
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19 août 2005

Les magasins Bio

Label Vie Lille98 rue Solférino03 20 30 99 00Magasin d'alimentation bio.Lundi: 15h-19hMardi au samedi: 9h30-13h, 15h-19h Harmonie Nature42 avenue Marx Dormoy59000 Lille03 20 93 99 13 Le Grain Sauvage179 avenue de Dunkerque59000 Lille03 20 93 55 05Magasin mixte (alimentation diététique et biologique)Mardi au samedi: 9h-12h30, 14h30-19h30 Tout Bio52 rue de Wazemmes59800 LilleTél: 03 20 74 50 98Magasin mixte (alimentation diététique et biologique)Lundi au samedi: 9h-13h, 14h30-19h Aux Produits de Fleurance72 rue de... [Lire la suite]
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